自由娛樂粉絲團
離開
進入【流行消費】日月潭美食 野薑花入菜
日月潭某家飯店主廚唐文浚以地方農特產研發野薑花創意料理美食。（記者陳信仁攝）
〔記者陳信仁／日月潭報導〕日月潭一家飯店業者結合地方農產特色，由主廚唐文浚運用野薑花、菇類、紅茶等食材，研發出野薑花料理美食，推出後獲得遊客讚賞，更帶動地方農產的知名度。
野薑花料理佳餚散發出獨特的迷人風味。（記者陳信仁攝）
飯店總經理方建國指出，日月潭風景區內的農特產非常豐富，飯店所採用的食材高達8成都是取自地方特產，讓遊客品嚐到當地的特色美食風味，也能帶動地方農業發展。
方建國表示，每年6至11月為野薑花的盛開季節，日月潭潭區種植許多野薑花，在主廚唐文浚精心的研發調製下，推出創意料理野薑花套餐，精緻料理與獨特風味，果然獲得熱烈迴響。
唐文浚說，為讓野薑花與其他食材充分融入結合，處理過程必須經過高溫殺菌、冰水洗滌等，而野薑花的根部也要適量添加至料理中，才能呈現其清香的迷人風味。
由於野薑花的材料來源有限，野薑花料理都是限量供應，希望每位遊客到日月潭賞景外，有機會品嚐到當地的特色美食，透過主廚創意料理，為地方農特產加分。
歡迎加入【自由娛樂】
按個讚 心情好
已經按讚了，謝謝。
