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進入【流行消費】飯店外帶年菜 預購開跑
年節將至，飯店業者推出年菜外賣正夯。（記者曹明正攝）
〔記者曹明正／高雄報導〕還在為年菜傷透腦筋嗎？年節將至，金典、寒軒、國賓、大都會酒店等飯店業者推出外帶年菜搶客，有鮑魚佛跳牆、醉鵝拼醉蝦、養生菇烏雞湯，甚至是西式的燒烤牛排等，價格從六千元起，而且限量預購。
年菜外帶商機近年來呈現穩定上漲，國賓飯店去年賣出二百五十套，今年打算做到五百套，寒軒國際大飯店去年售出二百組，今年估計也是這個量，業者表示，外賣年菜不僅提籃、瓷器精緻，更強調食材新鮮，所以量過多也不敢接。
高雄金典酒店去年外帶年菜缺席，今年再推出，有花開富貴來、榛果烤明蝦、米香脆鰈魚、冰糖醬燒肉、皇菇美刺參及鮑魚佛跳牆共五菜一湯，售價六千八百八十八元，含木製提盒，另外還有售價近萬元的頂級魚翅佛跳牆，只供應十組。
推出「皇品圍爐年菜禮籃」的寒軒，則有六菜一湯，並加贈吉星高照的野鄉芋粿，等於是七道菜，每組六人份標價六千八百八十八元，內含醉鵝拼醉蝦、鮑甫虎掌燒筍尖、炭烤路易士豬肋排、和風味噌香煎圓鱈等，全是取貨當天烹煮。
國賓依各人數及菜色，共有六款川、粵式全套圍爐餐，粵菜有鮮蝦焗粉絲、虎蹄燒烏參、乾煎鮮鯧魚、招財元寶酥、雙喜甜八寶等；川菜則有虎蹄燴玉帶、火童燉全雞、宮保炒雙鮮等；西餐廳首度推出燒烤牛排禮籃外賣，算是另類應景。
試營運中的大都會酒店，外賣年菜有養生菇烏雞湯、烏魚子拼盤、蠔皇鮑甫鵝掌干煎大蝦皇、五味鮮鯧魚、鰻魚扣米糕及筍干燒元蹄等，並有單點的一品魚翅佛跳牆、龍圖年糕及瑤柱蘿蔔糕等，提前預購及預付訂金，還有折價優惠。
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