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進入【流行消費】奶香濃 入口化 頭份英記奶坊奶酪讚
〔記者彭志光／頭份報導〕頭份英記奶坊堅持採用新鮮原料與手工製成的奶酪，因香濃滑嫩的口感，深受消費者喜愛，除入選為客委會客家桐花祭特色商品外，九月間更榮獲全國優良食品評鑑的特殊口味金牌獎。
對於第一次參加全國優良食品評鑑，便在四百多家參賽的食品廠商中脫穎而出，榮獲優良食品金牌獎，更獲得評審青睞囊括最佳特殊口味獎，英記奶坊負責人鄭朝明夫婦除了感謝頭份鎮農會的推薦，也感激消費者對他們的肯定，未來將更加堅持品質，讓這項在地美食能夠享譽全台。
原本家庭主婦的英記奶坊老闆娘陳蘭英，因參加農會舉辦的乳品製做課程，啟發對乳製品的興趣，正巧當時學校主修西點的女兒也在學習奶酪的製做，於是與女兒共同研究、試驗，甚至向女兒的學校老師請教，經過半年嘗試，研發出濃郁純正、風味出眾的奶酪。
陳蘭英表示，因為有親戚從事酪農業，因此她都是採用現擠的鮮奶為原料，不攙水，純手工製成，口感綿密，入口即化，散發出濃濃奶香味。
由於業者堅持純手工、現做現銷，一天僅能製作二百杯，販售方式以接單生產，購買要事先預訂，提供原味、芋香、紅豆、巧克力等四種口味，而為方便消費者，也有全省宅配服務。喜歡奶酪的民眾可洽：（037）543753訂購。
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