【消費控．冰鎮夏夜微醺】性格之釀

2021/05/17 05:30

格蘭利威12年黑市聖水限量版單一麥芽蘇格蘭威士忌，700ml，48 %，1,199元。

格蘭利威繼2013年發表突破威士忌常規的「神秘黑限量系列」，風靡全球威士忌愛好者之後，2021年再度發表全新「原創系列（Original Story）」，以12年酒廠經典風味為本，透過每年嶄新的限量版包裝及酒液，向創辦人George Smith的原創初衷致敬。「原創系列」第一篇章「黑市聖水」，訴說酒廠的傳奇私釀起源，向兩世紀前原創的斯佩賽風格致敬。

格蘭花格17年單一麥芽蘇格蘭威士忌精裝版，700ml，43%，2,150元。

1822年，蘇格蘭私釀風氣盛行，而格蘭利威創辦人George Smith悉心釀製的威士忌，以優雅花果香氣、細緻滑順的獨特口感，在黑市中闖出響亮名號，讓英王喬治四世也甘願擠身漆黑酒館裡一嚐酒香，因而享有「黑市中的聖水」美譽。這樣的出眾細緻口感，源自格蘭利威創辦人的釀酒初衷，堅持使用代價高昂卻富含礦物質的喬西之井硬水，搭配獨特的高頸燈籠型蒸餾器，因而定義出斯佩賽區的經典標竿花果香。

亞伯樂14年雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌，700ml，40%，2,000元。

本次格蘭利威12年黑市聖水以48% 酒精濃度，非冷凝過濾的厚實油脂，進化酒廠經典花果香，帶出層次更豐富的香氣，口感更強勁飽滿、尾韻也更加悠長，帶蜂蜜香氣，成熟蘋果、梨子、鳳梨等熱帶水果芬芳；口感為綿密滑順的奶油香草，巧妙揉和檸檬蛋糕與鳳梨等熱帶水果的香甜，尾韻綿長。

此外，法國銷售量最高的單一麥芽蘇格蘭威士忌，為行家與各界品味紳士們熱愛的威士忌首選品牌亞伯樂（Aberlour），全新推出「亞伯樂14年雙桶單一麥芽威士忌」，集結首席釀酒師的細緻工法及對自然成熟過程的深刻理解和尊重，以頂級Oloroso雪莉桶及高比例初次裝填波本桶封存14年熟成，小批次手工慢做，勾兌出純粹的波本桶及極緻雪莉桶的雙桶風味，層層推疊出香草蜂蜜、甜熟櫻桃的香氣及黑莓果醬的口感。

近期上市的格蘭花格17年單一麥芽威士忌精裝版全新包裝，讓威士忌愛好者品飲「最不一樣的雪莉威士忌」。雪莉桶威士忌一直以來深受台灣消費者所喜愛，典型特徵是帶有明顯的馥郁果香，以及葡萄乾、黑咖啡、堅果、黑巧克力、黑糖、甚至肉荳蔻等香料味。而格蘭花格17年單一麥芽威士忌，卻擁有極少見的獨特香甜奶油風味，成為反璞歸真般的輕雪莉威士忌，經過6個世代的傳承，堅持使用最穩定的Oloroso雪莉桶熟成，過程中絕無換桶及過桶，保留雪莉桶特有的香甜和辛香料，又能過濾部分甜膩，口感滑順耐飲，擁有豐富的味覺層次，在一群重口味雪莉威士忌中更顯與眾不同。不論是搭配以奶油為佐料的鹹食或甜食，如白醬義大利麵、千層蛋糕、奶油餅乾、烤布蕾等，都能相輔相成提升口感層次。