華泰王子大飯店九華樓，海味高湯佛跳牆，2,800元。

華泰王子大飯店九華樓的中式外帶年菜套餐，由具有30年正宗粵菜廚藝經驗的華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監黃傳明監製，今年套餐亮點為「海味高湯佛跳牆」，以瑤柱、蹄筋、排骨、魚皮、魷魚、竹筍、栗子、北菇、芋頭、鳥蛋等高達10種食材，香氣十足，料多味美。

台北西華飯店「頂級花膠鮑魚佛跳牆」，3,688元。

西華「國宴主廚」高鋼輝則以家鄉香港最經典的煲湯好手藝，打造「頂級花膠鮑魚佛跳牆」，以老母雞、金華火腿、後腿肉精燉8小時成濃韻「上湯」湯底，加入4顆南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、海參、曼波魚皮、金華火腿、去骨肋排，入甕燉煮4小時後加入頂級養生花膠。膠質濃韻不油膩、每一口都令人回味無窮。

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台北萬豪酒店羊肚蕈素佛跳牆，2,288元。

圖片提供／台北晶華酒店、台北國賓飯店、台北萬豪酒店、台北西華飯店、台北美福大飯店、君品酒店、華泰王子大飯店、寒舍艾美酒店

台北萬豪酒店頂級花膠鮑魚佛跳牆，3,688元。

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