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進入【流行消費】巧克力 豪華滋味
記者秦雅蘭／綜合外電報導
對巧克力的執迷幾乎放諸四海皆準，這讓頂級巧克力有了高價的理由。在台灣，比利時Godiva、Neuhaus，法國Valrhona等世界頂級巧克力品牌各據「巧客」心中一角，時尚玻璃櫃上不斷寫下的漂亮銷售數字，正向世界呼喊著台灣漸興的巧克力文明，於是當去年底Dean & Deluca進駐微風廣場時，我們正式擁有了帶著綢緞光澤的義大利巧克力傳說，Amedei。不只台灣，國際市場上奢華頂級巧克力的魅力更被塔尖客層愛戴著，這些高貴巧克力如何討「巧克」芳心，快一起來瞧瞧！
法國，Richart
不凡之處：藝術花樣
多變化的法國巴黎巧克力品牌Richart幾乎將巧克力當成一種創作式的藝術作品，捨棄一般只印上品牌名稱的簡約作法，塗上鮮豔的色彩與各式生動圖案，以這樣的活潑呈現方式帶給巧克力愛好者截然不同的甜美體驗。有這樣的料理創意，當然賣出的巧克力也不會便宜，平均每盒20顆小小的花樣巧克力的價格在美金150~200元，約台幣5,000～6,676元左右，只能說藝術的代價果真不斐呀。
瑞士，Delafee
不凡之處：金箔點綴
瞄準華麗派系，瑞士品牌Delafee的56%巧克力在灑滿24K金金箔後，成為去年奧斯卡典禮上最閃亮的甜蜜贈禮，每磅的售價是美金508元，約台幣16,957元，拿到這金色巧克力的卡麥蓉迪亞茲簡直笑得合不攏嘴，因為小小一盒八條裝的巧克力就要98塊美金，約台幣3,271元，當你品嚐的時候，還可以順便替唇色補上一點一點的金蔥亮彩，算是甜蜜又美麗的時髦享受。
比利時，Pierre Marcolini
不凡之處：超級主廚
有別於前述的國際巧克力品牌，Pierre Marcolini算是巧克力界的名家店面，獲得多項甜點美食大獎，在《料理東西軍》露過臉的巧克力超級主廚Pierre Marcolini就是人氣保證，巧克力的售價可以達到每磅102.5元美金，約台幣3,421元。由於創始者豐富的料理背景，這個巧克力品牌除了銷售多種帶有花香、水果等豐富口味的高檔巧克力外，也同時提供包括聖代、蛋糕、甜點、巧克力飲品等各項產品，店內氣氛結合有珠寶的貴氣與Lounge Bar式的慵懶悠閒，提供味覺與心靈的雙重慰藉。
美國，Noka
不凡之處：華貴單價
目前單價最高的巧克力：美國品牌Knipschildt（一磅美金2,600元，約台幣86,788元），與其同鄉的Noka也不便宜，每一磅也要美金854元，約台幣28,506元身價，華貴程度令人印象深刻。Noka巧克力使用來自委內瑞拉、厄瓜多等世界首級可可豆產區原料，最著名的Vintage75%黑巧克力強調濃郁單純卻深刻的專一口感，入口後巧克力的香醇迴蕩口中。過去原本僅在美國與日本設點，現在俄國莫斯科、聖彼得堡與台灣微風廣場的Dean & Deluca也找得到Noka蹤跡。
