「時尚媽咪」Melody現場，使用alfi真空保溫壺盛裝她的手沖咖啡，Melody笑稱，用過alfi之後就回不去了，因為保溫效果實在太好。（記者凃盈如攝）

〔記者凃盈如／台北報導〕代理德國百年頂級保溫壺品牌alfi的皇冠金屬，昨舉辦記者會發表alfi新品。alfi首款保溫壺Juwel，於1918年上市，以多道工序精製，有鑒於歐洲人喜歡喝花草茶、咖啡，對於盛裝容器的「不擾味」特質十分要求，於是alfi也打造了有別於不鏽鋼內膽的「玻璃內膽」，具備不擾味、不殘留的優點，為人稱道，且商品展現簡潔俐落的設計感。

alfi推出新品「固斯托施華洛世奇水晶系列」（左）、「饗宴品味典藏牛皮系列」（右），前者以水晶設計成麋鹿、星空、銀河3種圖樣，鑲嵌於保溫壺瓶身。單支10,000元，後者單支30,000元。

本次alfi推出2個系列新品，Gusto Crystal「固斯托施華洛世奇水晶系列」限量珍藏版，以及Hotel Design「饗宴品味典藏牛皮系列」限量珍藏版，前者將施華洛世奇水晶嵌入保溫壺，推出時尚華麗的款式，後者以在保溫壺外以皮革包裹，讓空間增添質感與魅力，預計於年底上市。昨日記者會現場，GastroJoy廚藝概念館主廚Filippo藉由保溫壺「保鮮、保溫、保冷」的特質，製做「冰沁入菜」、「火焰甜點」兩道溫度截然不同的歐洲創意料理，演繹alfi保溫壺極佳的保溫與保冷效果。他提到，alfiDur真空強化玻璃內膽，可達到保溫12小時或保冷24小時的效果，其精神正與sous-vide（舒肥，低溫真空烹調法）契合，是強調原味不流失的料理精髓。

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