【時尚大道】《品味細微生活》比利時BergHOFF

2016/08/19 06:00

26歲就自創品牌的BergHOFF老闆Raf Vanthoor，自己也是個烹飪控。

記者凃盈如／荷蘭、比利時、台北報導暨攝影

旺代今年代理了BergHOFF之後，Virgo系列於台灣市場大賣，亮彩多功能鍋，鍋蓋邊緣就有瀝水孔，實用貼心的功能搭配亮麗的外表，深得主婦心。

烹飪魂覺醒

Pieter（左）主導創意，Kenneth主導研發，將創意付諸實行。

如果將Brabantia譬喻為溫暖熱愛生活的女性，那麼BergHOFF就是對於新鮮事總抱持著探索心情的型男。

BergHOFF的紅點獎商品Pizza刀，無論Pizza上面的配料是什麼，都可以切得俐落美麗，而且刀面中央設計了乳酪刨刀，可隨手讓Pizza口感更濃郁。

來自比利時的BergHOFF成立於1994年，生產品項從鍋具、廚房用品、到BBQ用品、設計餐瓷，涵蓋9大類商品，高達1,500個品項，且已是德國IF、德國紅點、日本Good Design等設計獎項的常勝軍。BergHOFF的活力，來自品牌有個26歲就自行創業，且對於品牌參與感極高的老闆Raf Vanthoor。Raf的父親曾在比利時林堡開設製造餐具、鍋具的工廠，為多個國際知名鍋具品牌代工，Raf年輕時曾在父親的公司擔任業務，沒想到事業越做越好，最後起心動念成立自己的品牌，BergHOFF也就這麼誕生，而他也是在柏林圍牆倒塌之後，第一個到波蘭、烏克蘭、俄羅斯等國家做生意的企業家，BergHOFF商品至今在這些地方，已都是市場的領導者，去年品牌全世界的營業額，亦逼近2億歐元。

Ron系列鑄鐵鍋，擁有柔和的色彩，木質鍋柄讓鑄鐵鍋顯得更溫潤，可直接上桌，左上方塔吉鍋型將於2017年進入台灣市場。

跨文化烹飪習慣

BergHOFF攜帶式烤肉爐是沙灘、露台等處，與朋友歡聚的烤肉良伴，原價9,800元，新品上市期間8折。

近來，BergHOFF觀察到亞洲食物也慢慢在歐洲流行，推出了多樣適合亞洲人烹煮習慣的鍋具，譬如Virgo（亮彩多功能鍋）系列，擁有平底鍋、湯鍋，湯鍋旁還有瀝水孔貼心設計；此外，在比利時流行的塔吉鍋，也預計於2017年進入亞洲市場，而主打與家庭、好友歡聚時刻必備的桌上型「攜帶式烤肉爐」，已於近日開賣，搶攻中秋烤肉市場。

好工具一眼就對胃

即便已經身為成功的企業家，Raf這20年來仍孜孜矻矻投入工作，每天工作20小時，他認為，品質與設計決定了商品的一切，BergHOFF的品牌口號是「Yes, You’re right.」以將顧客擺在第一優先的理念，來設計符合需求的商品。

熱愛烹飪的Raf笑稱，每看到一樣商品，他會先去想：「這商品會給自己的胃帶來什麼樣的感覺。」他更鼓勵新血發揮天馬行空的想像力，讓商品一眼就對味（胃）。譬如Ron的鑄鐵系列，有著優雅細緻的造型與色彩，保溫效果極佳，將粗獷的鑄鐵鍋身結合木質握柄，帶來溫暖的感受；Ron系列刀具，以不沾黏的鈦塗層不鏽鋼刀鋒，搭配白楊木、不鏽鋼空心手把，也以簡練溫潤的外型受到消費者青睞，其中白楊木手把的設計，還獲得了2016紅點設計獎The Best of the Best Award。這些都是由品牌近3年來，加入的設計新血Pieter Roex以及Kenneth Willaert設計而成。

Pieter Roex及Kenneth Willaert這兩個30初歲的大男生，工作起來無話不說，時常互開玩笑，主導創意的Pieter活潑好動，而將創意付諸實踐的Kenneth則略顯穩重。

針對每個要開發的產品系列，Pieter會隨身攜帶本子，記下靈感、畫成草圖，逐步發展為系列，再與Kenneth來回討論材質與工法，不斷修正，每樣產品從發想到上市，費時約6個月到2年。他們近來開發的Leo系列配件，是擁有俏皮外型和粉嫩色彩的小品，從攜帶式榨汁器、Pizza組等，喚起人們的烹飪魂。

圖片提供／旺代、北歐櫥窗、KUHN RIKON、MOT CASA、Mountain Living