〔記者凃盈如／台北報導〕連續六屆榮獲日本海鮮丼金賞獎的日本橋海鮮丼辻半，冬令推出兩大話題新品。其中本次主打新品為融合法國炙燒嫩肝，及日本海鮮珠寶盒三段式吃法的混合創新菜系海鮮丼－「華」。另一新品則以整隻「南非黃金生龍蝦」為主角，搭配北海道干貝、扇貝及時令鮮魚、精選菜盤等頂級鮮味的生食級日系火鍋－「龍洑‧黃金生龍蝦套餐」兩大全新單品，無論生食或者愛吃熟食熱湯的老饕味蕾，都能滿足。

日本橋海鮮丼冬季新品上市。（記者凃盈如攝）

台灣首發的冬季主打新品「華」海鮮珠寶盒，融合日、法風味。特選優質鮮嫩鴨肝，由職人掌控火侯，將表層炙燒至略帶金黃油亮，馥郁生香的狀態，嫩肝口感滑潤豐腴，滋味迷人，並以法餐思維，點綴野莓於其上，交織華麗滋味，品嚐過程中再加入日本頂級真鯛高湯，體驗日本橋海鮮丼辻半獨創的「鯛茶漬け」，同時再加上現刨日本柚子、鴨兒芹、蘘荷等具獨特香氣的日本香料，風味清新雅緻，套餐價780元+10%。

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「華」海鮮珠寶盒，780元+10%，含綜合野莓、特選嫩肝、魚卵、阿根廷天使紅蝦、鯡魚卵、黑海松貝、魷魚、鮪魚、碎中鮪。（記者凃盈如攝）

全新炙燒系海鮮丼，精選法式料理經典食材-嫩肝，以直火炙燒表層，濃郁焦香隨油脂輕漫釋放，建議吃法：第一口可單獨品嚐嫩肝與野莓的交融。嫩肝綿密豐潤的口感，與野莓酸甜輕盈的滋味完美平衡，開啟絕佳鮮美的味蕾體驗。第二步：將嫩肝切分數片拌入海鮮珠寶盒中。感受溫潤嫩肝與鮮美海鮮在舌尖融合，締造美妙的味覺變化。第三步：加入頂級日本真鯛高湯，享受溫暖的湯漬飯與海鮮、嫩肝所帶來無窮餘韻，享受最暖心的多重吃法。

龍洑‧黃金生龍蝦套餐，1,390元+10%，含黃金龍蝦、北海道干貝、大扇貝、文蛤、時令鮮魚，套餐附昆布柴魚高湯、季節綜合野菜盤、特調蘸醬三品（A.芥末蛋黃醬油-搭生魚片及龍蝦B.堅果胡麻醬-搭湯霜海鮮C.柚子胡椒醬-搭野菜），白飯可加199元升級小菊海鮮珠寶盒（原價250元）。（記者凃盈如攝）

另外，「龍洑‧黃金生龍蝦套餐」，則讓饕客冬季盡享微奢黃金龍蝦生食級火鍋。以整隻南非黃金生龍蝦做為主角，並以生食級北海道干貝、大扇貝、時令鮮魚等多種鮮味完美搭配，透過湯霜技法放入鍋中涮10秒鐘，享受各樣頂級海味的甘甜鮮美，1,390元。加價199元可將白飯主食升級為「小菊」海鮮珠寶盒 （原價250元），一種套餐盡享兩種奢華，幸福感滿溢。

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