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進入《超市超商量販》賣場母親節預購蛋糕 2021話題款大集合
〔記者吳佩樺／台北報導〕迎接母親節，各大超市、超商、量販通路的母親節預購蛋糕，進入最熱烈的2至3週，今年更著重與特色名店合作，本篇集結2021話題款。此外，業者統計，小家庭當道，6吋買氣最高。
各大超市、超商、量販母親節預購蛋糕進入最熱烈的2至3週。（業者提供）
（一）超市量販 自有品牌、獨賣大車拼
※全聯
全聯We Sweet X一〇八抹茶茶廊醇濃抹茶焙茶千層，售價599元，全聯預購。（業者提供）
超市量販母親節預購蛋糕，呈現自有品牌或獨賣大車拼的局面。全聯旗下We Sweet聯名來自北海道的抹茶甜品專賣店「一〇八抹茶茶廊」，主打款包括「醇濃抹茶焙茶千層」，一次品嚐抹茶、焙茶千層，雙重茶香給予味蕾的新享受；「焙茶蒙布朗」嚴選日本焙茶粉，上層搭配栗子顆粒增加口感。
一〇八抹茶茶廊於2014年來台展店，取名「一〇八」，在日本是個吉祥的數字，像是108歲稱為「茶壽」，象徵健康與幸福。拆解「茶」字之後，草字頭為兩個十，下面八十八，全部加起來為一〇八。
※家樂福、愛買
家樂福純香黑芝麻花生蛋糕，售價458元，家樂福預購。（業者提供）
愛買彩虹多莉蛋糕，售價599元，愛買預購。（業者提供）
家樂福自製的「純香黑芝麻花生蛋糕」，二大靈魂主角皆訴求在地好物，黑芝麻醬由小農栽培濃醇黑芝麻研磨，花生醬是北港特級花生調製，帶領彷彿回到樸實年代的美好純真。
愛買獨家販售的「彩虹多莉蛋糕」，以彩虹為啟發，鮮豔的7層7色蛋糕、十分吸睛。
（二）4大超商 挖掘特色名店
※7-ELEVEN
虎珍堂地瓜濃濃乳酪，售價630元，7-ELEVEN預購。（業者提供）
4大超商今年母親節預購蛋糕，除了網羅星級飯店，新品重心更放在挖掘特色名店。首先以7-ELEVEN來說，尋找台灣之光為主軸，像是虎珍堂、TC巧舖等。
虎珍堂被譽為雲林必買伴手禮之一，台灣少見的地瓜糕點專賣店，去年還獲得被稱為「食品界的米其林」的iTQi（國際風味暨品質評鑑所）一星肯定。7-ELEVEN上架「地瓜濃濃乳酪蛋糕」，以50%地瓜融合50%純乳酪、入口即化，餘韻能感受到龍眼蜜的神來一筆。
而以屏東巧克力在國際大放異彩的TC巧舖，「布朗尼蛋糕」採用75%在地巧克力，不只強調香濃巧克力，更蘊含淡淡的花果香氣。
※全家
無框架甜點覓香，售價1,100元，全家預購。（業者提供）
全家去年和世界甜點大賽冠軍陳立喆「L.Z. Dessart無框架甜點」合作的視覺系蛋糕，反應熱烈，今年再度攜手，推出覓香、醇真、皇后派3款。
「覓香」每一顆裝飾的白玫瑰，皆以白色巧克力雕刻，內餡由蘋果、水蜜桃、杏仁蛋糕和奶油脆餅層層推疊；「醇真」最大特色是不加任何砂糖的蜂蜜蛋糕，呈現蜂蜜的原始甜味；「皇后派」升級改版店內人氣國王派，玫瑰花紋造型挑戰刀工，口味能嚐到花香與莓果香。
※萊爾富
達克闇黑工場香米紫芋裙擺搖搖，售價845元，萊爾富預購。（業者提供）
體恤對麩質食物過敏族，萊爾富導入達克闇黑工場的100%無麩質純米蛋糕。其中「香米紫芋裙擺搖搖」是熱賣代表，嚴選有機耕種桃園3號香米製作戚風蛋糕，結合紫心地瓜、大甲檳榔芋，手工蒸煮的泥化口感，打造別具特色的健康蛋糕。
※OKmart
久久津花現檸檬乳酪，售價739元，OKmart預購。（業者提供）
OKmart聯合台中手作乳酪名店「久久津」，「久久津」創辦人早期於日本學藝，將日本職人的精神帶回台灣。
久久津「花現檸檬乳酪」選擇純天然的檸檬原汁，雙層檸檬卡士達加上爽口乳酪與酥脆餅乾體，清爽不酸澀；外型運用獨家擠花設計，宛如綻開花辮躍於其上，堪稱視覺、味覺的雙重享受。另一款「彩虹馨語乳酪蛋糕」利用莓果、覆盆子、草莓等果泥與乳酪交織出天然色彩。
