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最後二週!2020超商中秋月餅「4大新天王」 全台名店免排隊

2020/09/16 22:36

〔記者吳佩樺/台北報導〕4大超商早已啟動中秋月餅預購,儘管傳統名店當道,觀察整體市場,還是能找出一些新脈絡,首先「流心系」是近年大熱門,咬下瞬間滿溢的香濃餡料,滿足味蕾快感;第二,除了鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆椪等,「芋頭類」酥餅成為新黑馬;第三,保有經典之餘、力求創新,今年流行手搖飲、巧克力、水果等新穎食材,口味求新求變;第四,回應健康飲食需求,低醣、養生月餅趁勢而起。

4大超商搶攻中秋月餅禮盒商機。(業者提供)

(一)爆漿流心系 近年大熱門

7-ELEVEN表示,中秋送禮需求高,名店月餅如同往年最具買氣,其中板橋排隊名店「小潘鳳梨酥」,一個月銷售上萬盒。此外,「流心」、「流沙」、「奶黃」人氣極高,統計目前銷售,「拿破崙流沙鳳梨蛋黃酥」,主打超濃鹹香流沙搭配古早香甜鳳梨餡,加上近期熱播的電視劇《我的婆婆怎麼那麼可愛》聯名帶動,是熱賣代表之一。

拿破崙流沙鳳梨蛋黃酥,售價429元/6入,7-ELEVEN預購。(業者提供)

「微熱山丘」10週年限定的「鳳梨奶黃月餅禮盒」,堪稱進化版鳳梨酥,鳳梨花壓紋於餅面綻放,展現製餅工藝,榮登7-ELEVEN今年最暢銷的新品。

微熱山丘鳳梨奶黃月餅禮盒,售價750元/6入,7-ELEVEN預購。(業者提供)

創意月餅部分,7-ELEVEN獨賣萬波和顏新發聯名款,把古早味手搖飲「紅豆粉粿鮮乳」變身月餅。

(二)融入新穎食材 西方衝撞傳統

全家亦導入近十款「爆漿」月餅,像是「開璽芋見流心禮盒」,芋香餅皮再包裹滑順奶黃餡,透過常溫、冰鎮、加熱等不同吃法,品嚐不同的「流心口感」;喜歡獨特口味者,推薦「山田村-黑芝麻流沙酥」。

台北寒舍艾美酒店巧克鳳梨酥,售價499元/8入,全家預購。(業者提供)

月餅市場向來是「傳統」跟「創新」拉鋸,今年全家主打五星級飯店新穎禮盒。台北寒舍艾美的「巧克鳳梨酥」,西方巧克力遇上東方鳳梨酥,激盪異國滋味;圓山大飯店的甜美蘭花月餅禮盒,以台灣火龍果、青森蘋果、台南芒果等水果入料,打造5種繽紛可口的「高顏值」月餅。

圓山大飯店甜美蘭花禮盒,售價1,280元/5入,全家預購。(業者提供)

(三)養生當道 低醣、堅果月餅興起

原味食代低醣奶黃酥中秋禮盒,售價850元/8入,全家預購。(業者提供)

瞄準健康商機,全家特別引進低醣和養生月餅,「原味食代低醣奶黃酥中秋禮盒」,使用杏仁粉、椰子粉、赤藻醣來取代麵粉、精緻糖;「普一月餅提漿養生禮盒」,讓堅果躍升主角。

普一月餅提漿養生禮盒,售價989元/4入,全家預購。(業者提供)

萊爾富今年除了預購,門市現售7款月餅,滿足不想排隊、現買現吃的饕客。包括小潘鳳梨酥、佳德鳳梨酥、俊美鳳梨酥以及躉泰的晶典獨饗禮盒、奶油酥餅、大甲酥餅、蛋黃酥。

萊爾富中秋預購現階段賣得較好的有,躉泰聯名良金牧場的「牛來芋轉禮盒」,內含牛肉椪和芋頭酥2種口味,牛肉椪以金門當地的酒糟牛肉製成牛肉餡,再結合綠豆椪,層次豐富;另一款「躉泰流心酥」亦榜上有名。從國外紅回台灣的「高女婿鳳梨酥」,特色為口味多元,例如原味、抹茶、竹炭。

(四)芋頭類酥餅成黑馬 新人氣王

OKmart表示,「芋頭」甜點是近期的團購界指標,使得「芋頭」酥餅躍升中秋爆紅伴手禮;「裕品馨芋頭流沙酥」榮登今年中秋預購亞軍。

裕品馨芋頭流沙酥禮盒,售價298元/6入,OKmart預購。(業者提供)

另外,看好民眾偏好一次品嘗多種口味的慾望,OKmart今年擴大組合型禮盒,主推款包含奇華餅家的「熊貓至尊月餅」,除了招牌月餅、可愛熊貓造型月餅等,還內含土雞蛋捲;阿聰師「花芋秋夕禮盒」,集結太陽餅、小綠豆椪、流心小芋子,此款不用500元。

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