〔記者方惠宗／台北報導〕王品集團首次進軍新品類「日式定食」，推出新品牌「町食就是定食」，今（1）日在台北市光復南路開出首店，主打17種主餐選擇，搭配漬物、小菜、越光米飯、味噌湯、茶碗蒸、甜點共7品，還有飲料自助吧無限暢飲，客單約300至350元，堪稱業界「CP值最高」定食。王品集團表示「目標在未來一年展店3至5間」。

王品推出新品牌「町食就是定食」，打造業界「CP值最高」定食。圖為「清酒蒸龍虎斑」。（王品提供）

「町食就是定食」主餐包含定食、鍋物及丼飯三大類，例如關西「西京燒」烹調的鱒鮭定食、北海道石狩鍋、經典的腰內豬排丼等，搭配章魚燒小丸子、起司可樂餅等豐富小點，同時選用禪風文字爐、陶瓷菊皿、木匙木筷等日系器皿搭配精緻擺盤。

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店上首推菜色？「柚香鹽烤松阪豚」就是人氣王，選用有「黃金六兩肉」之稱的豬頸部位，一隻豬只能取出兩塊約600克重，口感脆彈、越嚼越軟嫩，經慢火烘烤至金黃，搭配特製柚香椒鹽粉，爽口不膩，搭配文字爐加溫，「吃到最後一口還是熱的」。

人氣王「柚香鹽烤松阪豚」搭配文字爐加溫，吃到最後一口還是熱的。（王品提供）

另一道「清酒蒸龍虎斑」吸睛度滿分，搭配專屬桌邊「嗆酒秀」，烈焰引出醇厚清酒香氣，勾人食欲。龍虎斑肉質細嫩有彈性，清蒸烹調最能嚐出食材的鮮美。

「町食就是定食」為慶祝開幕推出一連串優惠活動。即日起至9月30日，只要名字有「田、丁、定、食」四字或同音字，即可享第二客六折優惠。此外，同步推出「競業優惠」，只要憑大戶屋、彌生軒、勝博殿、定食8四間品牌的發票來店用餐，即可享單筆八折的優惠。

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