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進入你瘋健身嗎？通路掀「吃雞」高蛋白大戰 增肌減脂這樣吃
〔記者吳佩樺／台北報導〕台灣人近幾年不只運動風氣旺盛，更瘋健身，追求「增肌減脂」，使得高蛋白、低醣、生酮、低碳水化合物、低GI等各類飲食法大行其道，相關食材、食品夯賣，其中又以「雞胸」菜單話題度最高，帶動通路的「吃雞」大戰。
因應健身風潮，通路掀起「吃雞」大戰。（達志）
※即食雞胸續夯 超市、網購買氣一路狂飆
全聯今年提出「經濟健美學」，扣住當紅的健身話題，廣告播出後獲得廣大迴響。全聯表示：「高蛋白商機高漲，其中即食雞胸自2018年至今已賣出逾400萬包；茶葉蛋年賣700萬顆，堪稱『健身雙冠王』。」今年擴大販售8款即食雞胸，且進一步打造「高蛋白補給站」，整合所有商品。
全聯觀察高蛋白食材銷售大增，即食雞胸狂賣愛合購亦統計，今年上半年團購冠軍依舊是即食雞胸。（業者提供）
此外，即食雞胸今年在團購市場依舊是人氣王，買氣相較去年有增無減。愛合購指出：「2020上半年的團購冠軍仍由即食雞胸霸榜，目前上架超過30款，整體業績跟2019下半年相比成長3倍。『野人舒食』穩坐霸主，從未跌至第二，單日最高賣逾5,400片，成績十分驚人；其次為卜蜂。」
看準趨勢，愛合購於4月成立低醣專區，不只即食雞胸，花椰菜米、藜麥毛豆、蒟蒻麵食亦搶進熱賣榜。
健身「瘋」，高蛋白、低醣、生酮、低碳水化合物、低GI等各類飲食法大行其道。（達志）
※健康雞肉餐 4大超商求新求變
4大超商同樣掀起「雞胸」大戰。7-ELEVEN統計，雞胸主題鮮食賣得相當好，涵蓋沙拉、輕食、主餐等，上半年業績是去年的10倍，明星商品首推義式嫩雞花椰菜飯，2月開賣至今突破90萬份。
最近天氣熱到讓人吃不下飯，雞肉沙拉成黑馬，7-ELEVEN近期最熱銷的是21風味館手撕雞鮮蔬沙拉，上市短短1個月累積銷量20萬份。因應集團「Simple-Fit」策略，上月首度推出健康水煮餐，開發21風味館烤雞薑黃飯水煮蔬菜餐。
在健身族推波助瀾下，7-ELEVE另發現豆漿、牛奶等飲品銷售大幅躍進，「無糖」、「高纖」是吸客關鍵字。
全家去年成立健康志向系列，聯手營養師開發多種健康菜單，滿足不同需求，又以健身G肉餐盒最受歡迎，今年進一步引進超級大麥系列，歷經上半年布局，現已進入第三波，以「健身系」為核心。
全家新品涵蓋鹽水雞肉超級大麥飯糰、健身巨巨烤雞歐姆蛋燴飯、養G青醬義麵盒、烤多蛋白餐盒等；每份餐點含有4克超級大麥，補充膳食纖維之外，並增加蛋百質補充。
4大超商積極開發健康雞肉餐。（業者提供）
萊爾富夏日預購誌，因應「輕食尚」主題，導入原味時代的健康菜單，像是低醣千張餃，千張豆腐皮取代高熱量麵皮；另有即食調理餐，窈窕組合包含蔥拌紅燒鯛魚飯、鳳梨佐糖醋雞飯、日式馬鈴薯雞飯，每樣主食平均不到500大卡；無澱粉組合則有慢燉番茄豚肉、南洋咖哩雞、匈牙利燉雞以及3種口味的蔬菜附餐，強調高蛋白以及平均每餐不到15克的低碳水化合物。
此外，早餐是重要的一餐，本月起萊爾富結合台北市政府衛生局社區營養推廣中心，設計健康早餐組合，希望大家從零負擔飲食展開一天。
至於OKmart，主打鮮蔬烤雞蛋沙拉，訴求營養又有飽足感。
