生鮮雜貨外送大亂鬥對誰有吸引力？竟然成為地方媽媽救星

2019/12/16 07:05

量販超市搶進外送大戰試水溫，下班是下單尖峰時段，顯見成為職業媽媽的買菜神器。（業者提供）

〔記者吳佩樺／台北報導〕今年外送平台在台掀起旋風，foodpanda、Uber Eats是二大業者，即使爭議不少，但的確形成「餐廳店家不加入外送大戰就落伍」的氛圍，而近幾個月，就連量販超市、超商亦紛紛搶進試水溫，雖是挑戰「懶人經濟」的極限，但一方面也成了「媽媽救星」。

　量販超市、超商跟進外送大亂鬥，大家都很好奇，到底對誰有吸引力呢？

　city'super表示，「台北天母店進駐Uber Eats一個多月來，25至35歲是主要族群，比實體門市年輕。外送銷售高峰為下午5至7點，占了整體業績的1／3，集中生鮮，蔬果第一，其次是雞蛋。」推測是職業婦女快下班或通勤時會先用手機訂購，回到家食材也送到家了，節省額外的採買時間。

家樂福積極擴增外送店點，為接下來的過年大檔暖身。（業者提供）

　家樂福也呈現差不多的外送趨勢，家樂福說，「除了減輕上班族媽媽的時間壓力，成為『買菜新神器』，另一則是『臨時』商機，例如家中有小孩、長輩需要照顧，不方面外出，臨時缺了什麼，手機點一點就馬上送到家。」而為接下來的過年大檔暖身，看好外送或許會成為「辦年貨」的新潮流，家樂福一個月內雙北總共擴增至6家門市和foodpanda、Uber Eats合作。愛買新北板橋南雅店明（17）日起攜手foodpanda。

　超商同樣前仆後繼，但台灣超商密集度之高，走下樓就有的超商還需要送到家嗎？

　全家是進駐Uber Eats的首家超商，目前雙北15店上路，自9月上線3個月以來，全家觀察到，從最初的午、晚餐和宵夜高峰，近期發現訂單時段有拉長的情形，可見大家對於超商外送的接受度愈來愈高，且假日又高於平日。此外，複合店的特色商品成為吸客關鍵，其中以販售bb.q CHICKEN韓式炸雞的板橋板農店、主打咖啡輕食的敦新店外送業績最佳。預計明年第1季擴展到其他縣市。

全家統計，販售bb.q CHICKEN韓式炸雞的新北板橋板農店是外送業績最佳代表。（業者提供）

　OK超商則自上月底於foodpanda上架，雙北10店率先試營運，瞄準上班族下午茶和夜貓族需求，首波開放外送商品包括現煮咖啡、炸雞、茶葉蛋、蛋塔等。萊爾富明年上半年推出外送。

　順帶一提的是，7-ELEVEN其實也在幾個月前悄悄展開外送服務，但選擇建立自家的平台，攜手全球快遞，打開7-ELEVEN App就能進入美食外送介面，但可惜不能直接網路下單，必須打電話到門市才行，稍嫌麻煩；外送費65元，亦比外送平台還高。

　零售通路爭先恐後搶外送大餅，不外乎是希望擴大門市的坪數效應，以及開拓新客源，不過畢竟剛起步，業者們普遍都是試水溫心態，僅以少店測試和觀望，是否真能實際挹注高業績，仍有待時間驗證。