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瘦身族聖品!即食雞胸竄團購界新星 舒肥爆紅

2019/08/18 22:50

〔記者吳佩樺/台北報導〕現代人工作忙碌,不少人喜歡網購即食料理,優點是拆開即食或簡單加熱就能上桌。正值夏季,輕食風氣旺盛,在健身族和瘦身族的帶動下,低脂肪、高蛋白質的「即食雞胸」成為團購界新星,各大電商平均每月都能賣上數萬片,尤其「舒肥」成為最熱賣關鍵字。

在健身族和瘦身族的帶動下,「舒肥雞胸」成為團購界新星。(業者提供)

17Life公布2019上半年團購美食排行榜,第一名便由舒肥雞胸拿下。蝦皮購物近3個月相關搜尋成長60倍,舒肥雞胸創下單月熱銷破6萬片的紀錄。

17Life表示,除了單吃,即食雞胸也能快速變化多種輕食料理,不用花費太多時間,就能享用美味沙拉、吐司、義大利麵等,因此近幾個月觀察消費客層有擴大趨勢,不只健身族、瘦身族,就連婆婆媽媽和職業婦女也熱衷。訂單組數去年一單平均6至10包為大宗,今年超過7成訂單都是20包以上的組合。

各大電商平均每月都能賣上數萬片即食雞胸。(業者提供)

愛合購也說,團購市場的即食雞肉,原本以雞腿排、雞塊最熱銷,即食雞胸自2017年受到矚目,2018年下半年開始有愈來愈多業者加入,今年買氣累積到最高峰,即食雞胸整體業績第二季比第一季大幅成長64%,7月又比6月暴增13.3倍,最高紀錄單一產品一週就能賣出近4千包,天氣愈熱賣愈好。

2018年下半年開始有愈來愈多業者加入即食雞胸市場。(業者提供)

綜合比對各大電商銷售統計,包括17Life、愛合購、生活市集、momo購物網、Yahoo奇摩購物中心、蝦皮購物、樂天市場等,目前最熱賣即食雞胸業者主要為野人舒食和卜蜂。野人舒食主打舒肥,且有多達10多種口味,部分平台現在下單要排隊等1個月才能到貨;卜蜂因是食品大廠,累積高口碑,強調專業蒸煮製程,熱銷代表是經典義式即食雞胸。

即食雞胸可快速變化多種料理。(業者提供)

所謂舒肥烹調,是指真空處理並以恆定低溫長時間加熱,達到肉質軟嫩,以及保留原味跟營養,不過有些人可能不太喜歡「生」口感。另外提醒,選購即食雞胸此類商品,建議含鹽量以及化學添加物少尤佳。

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