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進入瘦身族聖品！即食雞胸竄團購界新星 舒肥爆紅
〔記者吳佩樺／台北報導〕現代人工作忙碌，不少人喜歡網購即食料理，優點是拆開即食或簡單加熱就能上桌。正值夏季，輕食風氣旺盛，在健身族和瘦身族的帶動下，低脂肪、高蛋白質的「即食雞胸」成為團購界新星，各大電商平均每月都能賣上數萬片，尤其「舒肥」成為最熱賣關鍵字。
在健身族和瘦身族的帶動下，「舒肥雞胸」成為團購界新星。（業者提供）
17Life公布2019上半年團購美食排行榜，第一名便由舒肥雞胸拿下。蝦皮購物近3個月相關搜尋成長60倍，舒肥雞胸創下單月熱銷破6萬片的紀錄。
17Life表示，除了單吃，即食雞胸也能快速變化多種輕食料理，不用花費太多時間，就能享用美味沙拉、吐司、義大利麵等，因此近幾個月觀察消費客層有擴大趨勢，不只健身族、瘦身族，就連婆婆媽媽和職業婦女也熱衷。訂單組數去年一單平均6至10包為大宗，今年超過7成訂單都是20包以上的組合。
各大電商平均每月都能賣上數萬片即食雞胸。（業者提供）
愛合購也說，團購市場的即食雞肉，原本以雞腿排、雞塊最熱銷，即食雞胸自2017年受到矚目，2018年下半年開始有愈來愈多業者加入，今年買氣累積到最高峰，即食雞胸整體業績第二季比第一季大幅成長64%，7月又比6月暴增13.3倍，最高紀錄單一產品一週就能賣出近4千包，天氣愈熱賣愈好。
2018年下半年開始有愈來愈多業者加入即食雞胸市場。（業者提供）
綜合比對各大電商銷售統計，包括17Life、愛合購、生活市集、momo購物網、Yahoo奇摩購物中心、蝦皮購物、樂天市場等，目前最熱賣即食雞胸業者主要為野人舒食和卜蜂。野人舒食主打舒肥，且有多達10多種口味，部分平台現在下單要排隊等1個月才能到貨；卜蜂因是食品大廠，累積高口碑，強調專業蒸煮製程，熱銷代表是經典義式即食雞胸。
即食雞胸可快速變化多種料理。（業者提供）
所謂舒肥烹調，是指真空處理並以恆定低溫長時間加熱，達到肉質軟嫩，以及保留原味跟營養，不過有些人可能不太喜歡「生」口感。另外提醒，選購即食雞胸此類商品，建議含鹽量以及化學添加物少尤佳。
