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進入超狂海膽天婦羅御膳登台 高CP值500元有找
金子半之助推出超狂的海膽天婦羅御膳，於5月22日起於微風北車店、新光三越中港店、新光三越A8店上市，單份490元（原價890元）。（金子半之助提供）
〔記者凃盈如／台北報導〕在日本有「雲丹」美名的馬糞海膽，是老饕熱愛的海味珍饈，但因為容易受季節影響、產量少、處理方式繁複，因此市場少見，價格也相對高昂，是日本高級料理亭才得見的人氣珍品，海膽天婦羅更是要有相當經驗及技術妥善處理，才能換得一口美味的高階料理。
金子半之助推出海膽天婦羅御膳，使用在日本有「雲丹」美名的馬糞海膽。（金子半之助提供）
日本超人氣天丼-金子半之助，經過四年多的時間遴選菁英種子到日本專門店（てんぷらめし）取經，回台後於各門市舉辦「職人盃金賞獎」，進行炸手職人的升級考核及培訓，在培訓完成之際，推出了話題新品「海膽天婦羅御膳」，5月22日起於微風北車店、新光三越中港店、新光三越A8店三店以限量20份490元（原價890元）超高CP值上市。
海膽包覆紫蘇，口感絕配。（金子半之助提供）
天婦羅與壽司、蕎麥麵並稱為「江戶三味」，其炸功更是日本公認，必需同時進行蒸、烤及以5感掌控水份。「金子半之助」除了送優秀員工至日本向職人拜師學習，更採用相較市場多出6-7倍價格的日本低溫烘焙胡麻油，及高級和菓子專用的高級日清天粉來呈現天婦羅的酥鬆口感，並將特調的蛋液比例及經過冰鎮過程的精緻麵衣，成就「旨味凝縮」的頂級天婦羅御膳。
不感吃海膽的消費者，也可點選少去海膽，其他內容物相同的天婦羅御膳，只要380元。（記者凃盈如攝）
「海膽天婦羅御膳」有著日本料亭的精美，但又華麗豪邁呈現料理，消費者可一次盡享社長特調的天婦羅麵衣裹炸的海膽、雞肉、鱚魚、鳳尾蝦、半熟玉子、紫薯、青龍，匯聚海味、肉類、野菜的天婦羅滿盛，另外再蘸以日式蘿蔔泥，盡享滿足，且每份御膳更搭配以紅、白味噌特製的澎湖海菜味噌湯，是擁有高CP值得頂級天婦羅御膳。
除了推出「海膽天婦羅御膳」外，品牌也推出「金子天婦羅御膳」，同於「海膽天婦羅御膳」的主食及搭配，只是不含「海膽天婦羅」，豐富套餐也只要380元，讓不吃海膽但熱愛天婦羅的饕客，也有其他選擇。
