〔記者凃盈如／台北報導〕2018「格蘭菲迪 WHY NOT？ 威士忌跨界實驗調酒挑戰賽」進入決賽，三組合作對象配對三強調酒師所設計的跨界調酒名單出爐，即日起至9月21日可在「Bar Pun」、「Kashoku」、「TCRC」三個酒吧嚐得到，消費者在格蘭菲迪活動網頁（https://goo.gl/uTnCsa） 投票選出最愛的一組跨界合作，有機會獲得驚喜獎項。

這次晉級的三強調酒師為「Bar Pun的宋天恩Kero」、「Kashoku的陳哲逸MT」、「TCRC的蔡懷之Johnny」，格蘭菲迪指定合作對象則為「跨世代華人設計師－吳孝儒（Pili）」、「新銳冠軍刺青師－梁凱皓（Chris）」，以及「華人冰王蜷尾家創辦人－李豫」，雙雙將使用格蘭菲迪15年單一麥芽威士忌為主要基酒，以一杯調酒講一個故事。本次，三組人馬不約而同以「榮耀台灣」為主題，力拼9月22日台灣區總決賽總冠軍，總冠軍將代表台灣出賽蘇格蘭、於11月與其他國家的冠軍們角逐世界第一的寶座。

請繼續往下閱讀...

第一組跨界調酒為「菲要珍珠Bubbleholich 」，由設計師吳孝儒Pili與Bar Pun調酒師宋天恩Kero合作。將紅到世界各地的珍珠奶茶為發想，再由吳孝儒捨棄塑膠、運用巧思，以格蘭菲迪15年威士忌回收空瓶製成粗玻璃吸管，精美作工，如雪茄造型，創造驚喜。

第二組跨界調酒「尋路者Path Finder」，由新銳冠軍刺青師梁凱皓Chris x Kashoku調酒師陳哲逸MT合作，於荷蘭阿姆斯特丹國際刺青展背部大圖組拿下冠軍的梁凱皓Chris認為，刺青的痛若對應在味覺應是麻和辣；」Kashoku調酒師陳哲逸MT則利用這樣的特性，使用台灣刺蔥、山椒與香草浸漬而成的自製風味烈酒等，調出能「刺進味蕾、刺進記憶」的調酒。

至於第三組搭檔華人冰王蜷尾家創辦人李豫與TCRC調酒師蔡懷之Johnny，則出人意表地將蒸籠和小籠包端上國際調酒賽，創造「吃的調酒」，李豫以浸泡過龍眼乾的格蘭菲迪15年威士忌和松露蜂蜜做成冰涼的雪酪，做為小籠包內餡，還塞入一顆鹹花生，（龍眼乾中塞花生是老台南的吃法），餅皮為冰皮麻糬，而TCRC首席調酒師Johnny則在格蘭菲迪15年威士忌中加入紅豆水、黑巧克力利口酒、自製的烏龍茶薑味糖漿和一點點的醬油做成調酒，盛裝於醬油瓶，調酒中的冰塊不用白水冰塊，而是以紅豆水、烏龍茶和桂花做成了三色冰塊，將調酒倒入一旁裝有以低溫油炸過的薑絲小盤中，從蒸籠拿出冰皮調酒雪酪，沾上調酒醬料，小籠包的呈現方式，冰淇淋和調酒的創意結合，是創造出暨傳統又創新的體驗。

☆自由時報電子報提醒您，未成年請勿飲酒 酒後請勿開車☆

☆飲酒過量，有害健康☆ 格蘭菲迪的調酒大賽以3位調酒師勝出，並由格蘭菲迪官方指定三位跨界對象，兩人以一杯調酒講出一個故事。台南知名酒吧TCRC與華人冰王李豫，創造出令人跌破眼鏡的「小籠菲迪」，醬油瓶裡盛裝的為TCRC首席調酒師Johnny在格蘭菲迪15年威士忌中加入紅豆水、黑巧克力利口酒、自製的烏龍茶薑味糖漿和一點點的醬油做成調酒，「小籠包」則為李豫以浸泡過龍眼乾的格蘭菲迪15年威士忌和松露蜂蜜做成冰涼的雪酪。（格蘭菲迪提供）TCRC首席調酒師Johnny（左）與華人冰王李豫。（格蘭菲迪提供）設計師吳孝儒Pili x Bar Pun調酒師宋天恩Kero合作的Bubbleholich「菲要珍珠」，以珍奶為發想，創造可以邊喝邊嚼的威士忌。（格蘭菲迪提供）Bar Pun調酒師Kero（左）與設計師吳孝儒Pili。（格蘭菲迪提供）新銳冠軍刺青師梁凱皓Chris x Kashoku調酒師陳哲逸MT合作作品「尋路者」，主體調飲是格蘭菲迪15年威士忌，加入陳哲逸MT以台灣刺蔥、山椒與香草浸漬而成的自製風味烈酒，和水蜜桃香甜酒，是杯「喝了就能刺進味蕾、刺進記憶」的調酒。（格蘭菲迪提供）新銳冠軍刺青師梁凱皓Chris（右） x Kashoku調酒師陳哲逸MT。（格蘭菲迪提供）

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法