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不吃這一餐可以減肥? 營養師:胖得更快!

〔記者林欣若/台北報導〕現代人生活忙碌,許多人不吃早餐、或是早午餐一起解決,如此非但不能減肥,還可能胖得更快,賀寶芙營養諮詢委員會副主席、肥胖與營養學教授蘿西歐(Dr. Rocio Medina)提醒,不吃早餐造成人體空腹時間過久,午餐吃得更多,且容易吃進過多的糖分、油脂,以補充身體長時間低血糖所需的熱量,營養失衡的狀況更加嚴重。

年假期間作息不正常,加上大魚大肉和零食吃太多,根據衛福部國健署調查發現,近4成民眾在年假後體重至少增加1.7公斤,賀寶芙資深營養師林若君提醒,不論是否年假,都應維持天天早起吃早餐的好習慣,選擇富含優質蛋白質、纖維質、碳水化合物的健康早餐,營養均衡的健康生活不因假期而打折扣。

林若君提供「年假健康生活三守則」,包括每天9點前吃早餐,攝取優質蛋白質、纖維質、碳水化合物;除了大魚大肉,更應攝取足量蔬果,補充膳食纖維;年假期間維持每天規律運動,如此才不用在假期結束後費心減重。年夜飯、拜年、親友聚餐的菜餚多屬於高鹽、高油、高糖的食物,因此,更需要攝取足量蔬果、維持規律運動、每天吃健康早餐,讓營養攝取更均衡。(賀寶芙提供)早餐應選擇含有優質蛋白、纖維質、維生素與礦物質的相關產品以滿足人體所需的均衡營養。(賀寶芙提供)

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