〔記者侯家瑜／台北報導〕女星張艾嘉昨宣布參與《艾嘉食堂》，這是她出道50年來首度挑戰實境秀；節目將在泰國蘇梅島打造一間快閃餐廳，張艾嘉將化身大廚，把美味的中式料理推廣至全世界。
《艾嘉食堂》為韓國實境秀《尹食堂》的海外版，由知名製作人B2領軍，「韓國綜藝鬼才」羅暎錫跨海火力支援。B2從2020年底開始籌備本節目，至今花了近4年的時間，投入台幣近億元預算，並使用約150台攝影機，動員超過180位工作人員，才將作品完成；期間也因疫情與韓方團隊面對面交流受阻，但雙方仍努力透過線上溝通，終於成功簽約取得授權。
（泰坦星文創影視）
為了推廣中式料理到世界，製作團隊特意選擇較少華人到來的蘇梅島作為拍攝地，因為餐廳的選址在一片沙灘上，為了符合當地建築法規、申請餐廳的營業執照，他們煞費苦心，花了半年的時間才完成。
在挑選主持人的過程中，製作人B2表示張艾嘉是唯一的選擇，「張姐是最具有代表性的華語女演員，對料理又非常厲害，甚至有想過她不同意演出的話，就要先暫緩計畫。」恰好喜歡做菜的張艾嘉也一直幻想開餐廳，只是在菜色上的突破需要花時間克服，幸好最後答應邀約。
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