〔記者李依純／台北報導〕簡沛恩的手搖飲副業自去年進軍加盟展後，短短半年內就拓展6家店，她挑選加盟主有3大準則，除了看對方的個性與人格特質，還要確認對方有沒有跨出舒適圈的勇氣。簡沛恩對旗下每間店的品質都非常要求，每天除了看業績、做檢討之外，平時還會隨機到各家分店勘查。
新的分店剛開幕時，偶爾會有人手不足的情況，這時簡沛恩就會親自下場幫忙，包括原料搬運、換零錢、製作飲品、運送印刷物等工作都難不倒她。她也說，特別喜歡在店裡跟消費者聊天，「聽消費者分享喝完之後的感受，是療癒我自己的方式之一。」談到副業的未來，簡沛恩表示希望能在6月份推出下午茶、甜點，目前正在積極規劃中。