〔記者李紹綾／台北報導〕簡沛恩昨身現甜品店快閃，她投資7位數成為股東，從找原料到產品包裝都參與其中，每個環節要求完美，因吃進肚子裡的東西，不能開玩笑，也覺得一分錢一分貨。
簡沛恩斜槓副業，每天工時超過10小時，體力像在拍八點檔，笑說：「演戲像女王，創業像女工。」成為老闆後有了職業病，在外吃東西會開始反推成本，也會看店家的原料及環境衛生，讓一起吃飯的朋友很痛苦。
她接下來要在新竹開快閃店，中秋連假從台北開車下去，因怕塞車加上頻尿，特別放塑膠袋在車上，以備不時之需，雖很累卻做得很有熱情與成就感，「東西好不好，可以直接感受的到，堅持是值得的」。
簡沛恩事業成功，感情卻交白卷，先前被拍到和4男約會，她笑說：「其實有第5個，你們沒等到最後。」解釋當天是忙公事，哀怨說：「現在沒有時間約會，每天都在工作，最近要爆肝了！」