（八大提供）
〔記者蕭方綺／台北報導〕詹姆士主持八大節目《詹姆士出走料理》，和名廚王輔立接受製作單位下戰帖，挑戰「從無到有DIY美食任務」，除了秀出最拿手的廚藝，還為了尋找最新鮮的食材，腳踩著泥巴，直奔產地，甚至連餐盤都不假他人之手，親「口」吹玻璃，自製色彩繽紛的專屬餐盤。
兩人在挑選主菜時，也去了內行人才知道的定置漁場拍賣會，詹姆士繃緊神經，準備隨時出手搶魚，後來廚師魂大爆發，一眼立辨魚肉好壞，滿載而歸，但詹姆士笑說自己帶戰利品結帳時，還被老闆臨時出題考驗，問他：「這是什麼魚？要如何料理？」讓他哭笑不得。