〔記者林婷婷／台北報導〕
馬卡龍是頗富盛名的法國宮廷點心代表之一，因餅身下緣會有一圈漂亮的蕾絲花邊，再加上餅身表面緊緻光滑如絲，內餡甜美、入口即化，故獲致「少女的酥胸」美名。不過，事實上最初的馬卡龍並沒有夾心內餡，而是以杏仁粉、蛋白和糖製成的單片蛋白脆餅，有趣的是，在尚未晉升上流社會之前，它其實是修道院裡的修士或修女們會自行製作的平民點心之一，口感厚實，外表較為粗糙，顏色則像燕麥餅乾，外觀也不全是小圓餅的形狀，當時通常以「修女的馬卡龍」、「修士的肚臍」來稱呼它。
但姑且不論它的出身為何，PAUL今年推出的「馬卡紅珠寶盒」，仍舊秉持品牌一貫的低調奢華風範，典雅的黑色雙層禮盒，仿若法國女人收藏珍寶的首飾盒，有著淡淡菱格壓紋，上方燙金PAUL LOGO，呈現1889年以來法國品牌的經典精神。
打開上層，映入眼簾的是繽紛可愛的馬卡紅（12入），下層則是PAUL特有的大馬卡紅（2入）。100％法國在地烘焙、直送來台，餅身使用大量昂貴的杏仁粉、水果等天然成分，且以健康養身的甜菜糖取代一般精製糖，吃起來香甜而不膩，一開盒，就可聞到馬卡紅特有的迷人的香氣，輕輕咬下，外酥甜內鬆軟，濕潤的內餡令人齒頰留香。
圖片提供／PAUL、TWININGS、在欉紅red on tree
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