〔記者邱巧貞／台北報導〕6月7日是「世界食品安全日」，台灣麥當勞首度舉辦「食安&品質小學堂」線上問答活動（https://mcdonalds.surveycake.biz/s/WyGlZ），即日起至6月15日，凡參與線上問答活動，全數答對者，就有機會獲得用麥當勞餐廳已淘汰的紅白黃塑膠吸管、杯蓋與以McCafé咖啡渣為素材，限量打造的非賣品「麥當勞環保杯墊」；此外，6月9日並將於線上舉辦「2021食品安全高峰會」，邀集世界各地的產官學專家，共同分享食安趨勢及應用科技，提升食品產業視野。
全台麥當勞餐廳自今年五月起，陸續進入「無紙化」管理，過去每間麥當勞餐廳，用來記載每天所有與食品安全相關數據的「食安本」，正式走入歷史；未來包括倉儲溫度、油溫、產品烹調中心溫度等食安關鍵數字，都將儲存在雲端的「數位化食安管理系統」，搭配藍芽連線的數位溫度計，測溫當下即刻上傳並回饋，也可作為後續大數據分析、優化食安管理的參考依據。