〔記者鍾志均／台北報導〕金馬影后林嘉欣今（28）在台出席「Green Monday台灣啟動儀式」記者會，擔任大中華區大使，推廣「每週一日素食」活動。她表示，老公袁劍偉過去有三高（高血壓、高血糖、高血脂）疾病，因此自2016年時叫他從戒菸開始，更對他喊話：「答應我，絕對不能比我早死！」透露兩人感情相當甜蜜。
為此，她每日準備兩餐（一葷一素），笑說：「一開始我真的沒法不吃肉，但隨著時間過去，我也開始接受素食。」力圖從飲食改變家人身體健康。
林嘉欣結婚9年，育有二女，自豪「平時廚藝還不錯」，拿手菜是蓮藕肉餅、炒類蔬菜等。會上她與大廚烹調白菜素獅子頭，現場香味四溢。她說希望能從飲食開始，給下一代一個美好的環境，更自爆前日一回台，立刻衝到台北水果批發市場，扛了三箱水果回去，並向老闆指定：「我要本地、台灣、當季的水果。」行動力十足。
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