廖科溢嚐了一口說著：「這味道可以接受，老實說我覺得還蠻好吃的。」相當滿意自己的廚藝，接著突然感性的說：「其實我很喜歡料理的過程，這是對食材情感的延續，情感的延續會幫助你累積在品嚐過程中的溫度，就是一種意猶未盡的感覺。」
來到新南威爾斯州的獵人谷，當然要喝葡萄酒！廖科溢選擇了一間酒莊，進去後請教了酒保品酒的順序，先倒出來看看酒的色澤，接著搖晃醒酒，鼻子再貼到杯子裡去聞，最後才品嚐味道，不過當他在介紹時，卻自嘲說：「因為科溢我這個鼻子有點大，這瓶口有一點小，就怕沾到把杯子弄得油油的，所以不好意思很接近。」而喝完後，隨即跟酒保說「Next」，一旁的工作人員連忙問：「你是喝上癮了是不是？」他笑說不是因為自己貪杯，而是品酒就要品全套，只見一杯接一杯，喝得不亦樂乎。
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