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【流行消費】超商年菜平價好滋味

2014/01/06 06:00

全家年菜預購屏榮珍饌米糕禮盒900g（附蒸籠），參考價499元。

記者馮亦寧／台北報導

迎接農曆金馬年進入倒數階段，年菜預購也衝向高峰。全家便利商店表示年菜預購展開以來，業績已成長2成，其中小規格、中價位年菜更是銷售主力，即日至1/23，指定年菜3件享95折，要買氣一路飆升。

跨年之後年菜預購進入高峰期，全家也找來美食家徐天麟教大家如何以3,000元有找的小預算打造有主食、功夫菜、海鮮、佛跳牆、鍋類、甜點的澎湃年菜。徐天麟指出，過年圍爐要吃得好又吃得巧，不妨巧妙將中高價位預購年菜當做餐桌亮點，尤其是比較精緻的經典功夫菜，上桌不但有好滋味，也能吃得開心。

全家商品部長黃君毅指出，功夫菜和名店是今年兩大賣點，由於國人消費大多看緊荷包，年菜選擇也以經濟實惠為導向。今年全家暢銷年菜平均價格帶落在200至600元之間，佔總銷量6至7成，中高價位品項成長雖緩，但來自知名飯店的御膳宮廷八寶鴨將炊蒸調理八寶飯手工鑲入鴨身，功夫細膩，特別受到歡迎。隨社會形態改變，小家庭、單身人口增多，價格在200元以內的個人化、小規格年菜需求亦增多。