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進入【流行消費】百貨新食尚
京站甜點、伴手禮區重新登場，以不同色彩的圓柱裝置來區分商品類別，方便消費者快速選購。
記者鍾佳欣／台北報導
遠百寶慶店引進BIGTOM，「威尼斯之夜鬆餅」推薦價499元，加送3杯檸檬紅茶。
百貨近年來對餐飲區塊經營不遺餘力，包括擴大餐飲面積占比、引進獨家餐廳、在服飾樓層設置輕食咖啡館、於美食街及餐廳樓層打造主題氣氛造景等等，如此重視餐飲，除了餐飲具有極佳的聚客能力，它也擁有抵抗買氣下滑、逆勢成長的實力。業者表示，民眾荷包緊縮時，會犧牲原本想要購買的精品、服飾、化妝品或家飾品等，但卻不會犧牲享受一頓美食的快感，畢竟工作辛苦，嗑嗑美食犒賞自己與家人，是相對容易達成且負擔得起的開銷。
新光三越信義店Dan Ryan’s Nachos墨西哥脆片320元。
層層有Cafe 甜點區新色塊
新光三越台南中山店引進熱門的蜜糖士司輕食店DAZZLING Café，甜蜜派對蜜糖土司240元。
在流行樓層打造輕食咖啡館，是近期百貨改裝的方向與趨勢，特別是新光三越，目標是每個樓層都要有一家餐廳或輕食店，透過流行與食尚的結合，讓食物的香氣飄散在時尚商品之中，提供消費者多一點的用餐環境環與休憩空間。
漢神百貨於2樓國際精品樓層新闢輕食午茶空間「古典玫瑰園」，提供年輕貴婦在購買精品之餘，也能與朋友坐下來聊天喝茶。圖為威廉王子下午茶。
京站時尚廣場對甜點區的琢磨甚深，B3甜點及伴手禮區近期改裝新登場，除了保留了原本極受好評的下午茶用餐空間，為了讓消費者能夠快速選擇所需商品，巧妙透過裝置造景的色彩變化來做產品類別區隔，粉紅色代表甜點蛋糕區、綠色代表伴手禮區、黃色代表烘焙小品區。
京華城獨家義式冰淇淋品牌KENRIS，推出愛文芒果口味的雙球冰淇淋鬆餅，冰淇淋單球89元、雙球149元。
排隊名店新動向
米朗琪9月進駐百貨
新光三越積極引進各大名店，台北南西商圈著名的排隊鬆餅店「米朗琪咖啡館」將於9月進駐信義店A11館B1的流行服飾樓層，屆時勢必又將帶起一陣話題。
DAZZLING Cafe首進台南
新光三越台南中山店今天則有DAZZLING Cafe新登場，進駐2樓流行樓層，這也是DAZZLING首度在台南開店，讓當地的民眾能一嘗北部引爆排隊熱潮的蜜糖土司魅力。
美式餐廳
Dan Ryan’s
新光三越信義店A9館4樓原本的護膚空間近期已移開，改由大眾化美式餐廳Dan Ryan’s進駐，該芝加哥餐廳擁有23年歷史，是原坐落於台北敦化北路上的名店，喬遷後同樣以一貫道地的美國風情為主題，打造出復古懷舊的40年代芝加哥絢爛夜生活風貌，招牌美食包括牛排、豬肋排、三明治、甜品等，本週開幕後即吸引大批人潮上門。
獨家蛋糕
O’SWEET 與谷八
京站引進兩大全台獨家品牌「O’SWEET」創意雞尾酒蛋糕、「谷八Blanc Neige TANIHACHI」。其中來自日本的谷八Blanc Neige TANIHACHI，55年來堅持手工製作及客製化服務，並採用獨家冷凍技術製作出軟滑幸福蛋糕，讓消費者在低溫下仍可吃到來自日本的獨特綿密口感。
下午茶新選
夏緹莉法式甜點
遠企購物中心自大規模改裝、重新開幕後，包括硬體結構、空間動線、館內照明、商品品牌等皆大大提升，儘管館內面積不大，仍然騰出4樓部分空間進駐法式甜點店「夏緹莉」（Cafe Chantilly），於本月初開幕，該店主打幸福甜點及低調優雅的休憩環境，並提供兼具味覺與視覺饗宴的甜品，如「帕璐菲」（Parfait）以季節鮮果搭配精選素材特製，透過晶瑩的玻璃器皿呈現甜點的豐富色彩及結構層次；「現烤千層派」結合香濃卡士達醬及季節野莓，加上手製香草冰淇淋，為主廚的熱門推薦之一。此外，同時提供夏日沙拉、南瓜海鮮濃湯、勃根地紅酒燉牛肉等餐點。
古典玫瑰園 高雄首家旗艦店
漢神百貨也搭上「流行結合美食」的食尚熱潮，引進極具知名度的英式下午茶館「古典玫瑰園」，進駐2樓國際精品樓層，而原本位於該處的VIP Lounge則移至4樓，這也是古典玫瑰園於高雄的第一家旗艦店。由於2樓精品訴求口袋較深的年輕客群，藉由茶館的進駐，企圖吸引年輕貴婦在購買精品之餘，也能夠與朋友坐下來聊天喝茶，於館內停留更長的時間，培養消費者更高的黏著度。
涼一夏
KENRIS義式手創冰淇淋
夏天免不了大嗑冰淇淋，為了讓民眾吃得健康少負擔，京華城於美食街引進KENRIS義式手創冰淇淋，該品牌的冰品沒有過多的裝飾，也沒有坊間冰品的甜膩感，強調以當季新鮮水果製作，不含鮮奶油、香精、防腐劑，訴求低糖、低脂、低熱量，並使用符合歐盟食品法規的義大利進口冰淇淋原料，希望讓客人吃得健康安心。因應季節推出10多種口味，最具人氣的口味包括愛戀芒果、巧克力、香草冰淇淋等。
西雅圖BIGTOM冰品
遠百寶慶店為補足館內沒有冰淇淋專賣店的缺口，在夏天冰品銷售旺季之時，引進人氣品牌BIGTOM，希望吸引年輕族群上門，BIGTOM源自於西雅圖，冰品強調不含人工添加物，旨在提供扎實而豐富的冰品口味。
