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【流行消費】餐飲體驗 家飾入門

熱飲使用招牌琉璃瓷壺。

記者張寧馨/台北報導、攝影

創意餐點焢肉燉飯。

餐飲是體驗生活態度的捷徑,有越來越多的家飾品牌投入於此,顧客花費數百元就能使用細緻的杯盤、享用其風格情境;業者也能低調藉由產品,推廣生活美學。

舊建築的木頭長窗,配上現代燈飾,融合出時尚懷舊感。

琉璃工房的小山堂和日雜Afternoon Tea即是其中成功代表。

鴨子是楊惠姍童年的回憶,小山堂入口特地擺放一對大鴨子,常吸引兒童駐足。

新東方風 琉璃工房「小山堂」

春季新菜色,豬肉春筍柚子醬油義大利麵,以日本昆布茶調配的醬油快炒後,淋上以九州名產「柚子胡椒」和白酒醋醬汁,3/1上市。

琉璃工房在松山文創園區內開設了「小山堂」餐廳,過去菸廠的機械修理廠搖身一變成了「新東方風」的代表。其實這不是琉璃工房第一家餐廳,早在2001年時,上海就有了以琉璃為主題的「小山堂」餐廳,曾被日本雜誌譽為上海最時尚的餐廳、2008年還入選為上海百大時尚餐廳。

木頭展示櫃配草綠色牆面,Afternoon Tea的許多角落都能成為裝潢時的參考。

回歸發源地 在地文創空間

Afternoon Tea以木頭書櫃搭配藤椅,創造出舒服自然的空間。

公關武傳鳳表示,楊惠姍和張毅選在琉璃工房25週年之際,回到起源地台北開設了藝文餐飲空間「小山堂」,在過去松山菸廠的歷史經驗裡,結合琉璃工房25年來的學習,以工藝、設計、電影、文學、影像傳播、服裝及餐飲,全面呈現「台北面對世界」的文化創意概念。

台式口味 創意料理

台灣第一家「小山堂」風格和上海截然不同,少了炫目、多了人文風采,舊建築的木頭長窗,定格過去的光影,淡淡的懷舊味配上新穎的花布沙發,融合出屬於台灣的時尚感。餐點走的也是台美混搭料理,像是把焢肉和西式燉飯結合,可搭配沙拉、辣雞翅或鹹豬肉等,全憑個人喜好組出想要的口味,每道菜的單價在2百~4百元間,也有下午茶組合,主菜份量大,建議分食享用。

端景巧思 處處花影

3百坪大的寬敞空間,每個角落都有特別的端景,花是琉璃工房的代表,空間裡隨處可見花的影子,有花形的木頭桌、花布椅,連花藝部分都有專人打點設計,吧台有大器的花藝作品、桌面隨處可見小巧的蘭花擺飾,還能將繁複的琉璃擺飾與鮮花結合,創造出新的佈置提案。

餐飲藝廊 銷售加分

餐飲藝廊的形式,也帶動商品銷售,目前以餐瓷LIULI LIVING的作品最受歡迎,人氣作品,包括辛卯春茶禮盒、琉璃烈酒杯、經典對杯組、月影搖酒杯,及甫榮獲文創精品獎的「香蘭」茶具組。

鬧中取靜 地點隱密

松山文創園區占地廣,從忠孝東路四段553巷進入,經過荷花池,最容易到達,即便不到「小山堂」用餐,都能隨意坐在池畔享受陽光,是一處新興的休閒景點,常見父母帶小孩前來散步、銀髮族也常在此休憩聊天,目前巷內刑事警察局門口幾株櫻花盛開,為這段路途添了幾許春意。

法式鄉村風 Afternoon Tea

來自日本,結合生活雜貨與餐飲的Afternoon Tea,以複合概念門市在百貨設點,目前這類店型已有8家,觀察這些店,每個午後幾乎逼近客滿,假日甚至可見排隊人龍,其中到底有什麼魅力?

季節餐點、雜貨 時時有驚奇

Afternoon Tea始於1981年東京涉谷PARCO,結合餐點與雜貨複合型態概念,創造日式歐風的生活享受。由於每季都有新菜色加上2~4週有新雜貨上架,新鮮感十足,加上店內走女性最愛的法式鄉村風,質樸溫暖、服務貼心(例如:提供藤籃給顧客放置包包),雜貨範圍更涵蓋餐桌廚房、文具流行飾品、個人用品、嬰幼兒禮品等。顧客用餐後幾乎都會順道到家飾區逛逛,看看最新的產品,即便家裡已有諸多馬克杯及餐盤,看到這些家飾換上季節或主題新圖案,依舊會刺激女性購買,不是「需要」而是「想要」,販售無形的「生活幸福感」。

五感體驗 勾住女人心

公關表示,Afternoon Tea 2008年進入台灣,以「紅茶」為中心,發展出視覺、味覺、嗅覺、聽覺與觸覺的「五感體驗」,深受台北女性族群喜愛。餐點依照四季開發出從義大利麵、甜點到飲品的午茶提案,其中以蛋糕最受好評。以台北市為例,平均每3人即有1人品味過的Afternoon Tea的蛋糕。每2周一次的雜貨新品,提供各種佈置靈感,可發現以四季、流行趨勢所設計,專屬女性的全方位生活概念提案,受到喜愛。

家的感覺 甜美歐風

店內佈置也以「家」的感覺出發,老家具搭配桌布、綠色植栽,不使用塑料容器以自然的竹藤取代,搭配仿古的文化石牆面及刷白的原木椅,輕柔的舒適感彷彿來到歐洲,完全切中當前最夯的甜美鄉村風。

春季新品 櫻花點綴

隨著春天到來,2月底將有櫻花系列家飾上市,包括暢銷品和櫻點綴筷架、春櫻蛋糕盤、可濾式馬克杯等,售價約在2百~6百元間。春季餐點3/1上市,菜色包括豬肉春筍柚子醬油義大利麵、櫻花抹茶鮮奶油蛋糕、大吉嶺檸檬馬鞭草茶等。

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