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進入【吃遊聯盟】民主、珍奶、香米─台中原鄉之旅
〈旅人絮語〉
大部分的人知道台中是珍珠奶茶的故鄉，但很多人可能不知道台中也是香米的故鄉，更是台灣能走上民主之路的重要發源地，今天就讓我們走一趟台中，了解這些「原鄉」的故事。
撰文‧攝影／高依汾
10月底剛由總統揭幕的「民主時刻館」。
〈民主之鄉〉立法院民主時刻館、議蘆餐廳
台中霧峰有「民主之鄉」的稱號，日治時期（1920年代）林獻堂等人帶頭組織協會、發起請願活動並發行報刊來推動民主思潮，讓台灣在1935年誕生了第1場本土選舉，此外，曾是台灣最高民意機關的「台灣省議會」亦設置於此處，在精省改革後由立法院接手，日前改名為「民主議政園區」，其中最重要的「議事大樓」則規劃成「民主時刻館」於10月底開幕，透過多媒體互動、展覽介紹、選舉體驗等方式，讓遊客了解一路走來艱辛的民主之路。
敲下議事槌，體驗議案通過的喜悅。
民主時刻館內最主要的空間就是「議事堂」，這裡原是省議員開會的民主盛殿，如今圓型穹頂成為光雕劇場，每日2場上演台灣民主的重要時刻；大樓兩側的「時光之環」則以圖片及文字靜態介紹民主發展歷程；最有趣的莫過於「競選擂台」展間，遊客可以拿著大聲公，登上宣傳戰車模擬遊行拜票，並透過軟體拍攝及下載自己的宣傳海報，彷彿自己就是候選人；「議政風雲」展間讓遊客親手敲下民主議事槌，體驗議案通過的喜悅！
在議蘆餐廳能品嘗到大老們愛吃的料理。
見證完台灣民主的重要時刻後，別忘了來到議員們昔日用餐地點──議蘆餐廳一飽口福，這間由田媽媽品牌經營的餐廳，以在地農產品為食材，包含使用益全香米製做的香米丸子、台中盛產的美白菇、金針菇，以及大老們最愛吃的筍干蹄膀等料理，提供桌菜或單點的服務，另外，隔壁歐式風格的議蘆咖啡廳，帶有懷舊氣氛，提供簡餐及咖啡飲品，亦相當受歡迎。
登上宣傳車，遊客也能成為候選人。
〈珍奶之鄉〉吃茶三千、台中豐邑Moxy
在競爭激烈的茶飲市場中，要如何做出一個品牌的高度，成為消費者心中的那杯茶，有如「弱水三千，只取一瓢飲」？關鍵取決於店家的用心。選擇在「珍珠奶茶的故鄉」──台中開設旗艦店的「吃茶三千」，不僅提供奉茶服務、頂樓還有空中茶園，客人所點的每一杯茶，都是透過人工智慧所萃取出的新鮮現做茶飲。
「吃茶三千」每款基底茶都榮獲國際評鑑的「頂級美味大獎」。
位於小巷弄內的「吃茶三千」是一棟屋齡40年的老舊紅磚建築，搭配大片玻璃，並在周圍種植台灣原生種樹木，新舊混搭顯得很時尚。進門右手邊就有「奉茶專區」，選用來自梨山的小葉種烏龍茶，依據國際茶葉品評標準沖泡，客人能免費品嘗來自海拔2000公尺以上的高山茶韻與香氣。
「吃茶三千」頂樓有模擬高山環境的空中茶園。
店內販售的茶飲品項不多但組合卻不少，6款基底茶都榮獲比利時布魯塞爾國際風味暨品質評鑑所頒發的2至3星「頂級美味大獎」，選好基底茶後，再依喜好決定是否要調味或加料，當然還有糖度與冰量可選，為了使顧客可以喝到最完美比例，「吃茶三千」不用一桶桶固定濃度的茶來做基底，而是研發出一台高科技的AI萃茶機，就像咖啡店使用義式咖啡機般，這座「台式萃茶機」隨著參數不同，即使客人點同一款茶，但若冰量不同，所需的茶就會有浸泡時間及水量的差異，如此講究的製作過程，難怪上門的客人絡繹不絕！
有選擇障礙的人，可挑選暢銷清單上的「國王珍珠奶茶」或「凍頂烏龍鮮奶茶」等人氣飲品，慢火熬煮90分鐘的蜜漬珍珠香Q可口，鮮奶使用鮮乳坊生產的A2β酪蛋白鮮乳，讓平常喝牛奶會不舒服的人也能安心享用，每個環節都替客人考量的「吃茶三千」，海外連鎖版圖早已橫跨亞洲與美洲共10個國家，台灣目前僅台中一家旗艦店。
豐邑Moxy酒店門口有杯「打翻的珍珠奶茶」。
另外，位於台中豐樂公園捷運站附近的豐邑Moxy酒店，是萬豪國際酒店集團旗下的年輕品牌，門口有一個「打翻的珍珠奶茶」裝置藝術，讓人一看就覺得這是一間不按牌理出牌的飯店，有趣的地方不只門口，飯店雖然沒有泳池，但電梯間上方卻有美女游泳的動態影片，還有件真的泳衣掛在旁邊，走進電梯，裡面的鏡子也不尋常，是一面會讓人變形的哈哈鏡，房間內的桌椅全掛在牆上，想用的時候，可自行取下放在自己喜歡的位置，每層樓的燙衣間都可以裝汽泡水，還有猛男燙衣照陪伴，頂樓的pub有根鋼管讓客人開趴跳舞，提供的調酒名稱也充滿趣味：「珍奶18禁」、「辣台妹」、「檳榔西施」，還有一款「Sun of a Peach」！處處令人莞爾一笑，這也算是另類的珍奶之鄉代表吧！
在豐邑Moxy酒店等電梯不無聊。
〈香米之鄉〉民生故事館、霧峰農會酒莊
與霧峰林家屬於同一家族的林鵬飛醫師，畢業於台北帝國大學，1946年回到家鄉開業，多年奮鬥後買下霧峰中正路上這塊土地蓋了「民生診所」，於1959年開始看診，1990年退休搬離後老房子漸漸荒廢，霧峰農會於幾年前買下診所，修復成立「霧峰民生故事館」，敘述霧峰在地故事。
「霧峰民生故事館」原本是林鵬飛醫師的「民生診所」。
故事館內部有模擬的診療室，看得到那個年代使用的出診包、血壓器、聽診器等醫療用品與病歷櫃等舊式家具，此外，還有台農71號「益全香米」的研發者郭益全的介紹。擁有美國水稻育種博士學位的郭博士，平時經常光腳下田觀察水稻生長狀況而有「赤腳博士」的暱稱，秉持「種稻要種好稻，吃米要吃好米」的信念，終身奉獻於稻米改革與研究，他將日本稻種與台灣本土品種配種，經過多年試驗才有台農71號的誕生，這款香米與長型的泰國香米不同，最大特色是米粒黏性佳、外型渾圓飽滿，並帶有芋頭香氣，有人說「東池上、西霧峰」，可見「益全香米」的品質足以媲美池上好米，也讓霧峰多了一個「香米故鄉」的雅稱。
台中霧峰是香米的故鄉。
霧峰民生故事館隔壁就是霧峰農會酒莊，農會利用品質優良的「益全香米」釀造出台灣頂級清酒，將香米的價值再往上提升。為了釀出最好的清酒，酒莊不只安排釀酒師親赴日本酒鄉實地見學，也力邀日本釀酒職人來台傳授釀造技術，所有努力都在國際上得到肯定，多款清酒於布魯塞爾世界酒類評鑑、德國國際烈酒評鑑、法國巴黎國際酒類評鑑等各類評比中榮獲金質獎或銀質獎的殊榮，成果斐然。
由「益全香米」所釀造出的台灣頂級清酒。
如果不知該如何挑選，酒莊亦提供「品酒」活動，10人以上即可舉辦，1次可品鑑6款不同的精釀，釀酒師特別強調「不是所有的酒都會愈陳愈香，蒸餾酒才能久放，而清酒在出廠的那一刻就是最佳鑑賞期，放在肚子裡最好！」
〈旅遊資訊〉
1.議蘆餐廳臉書：https://www.facebook.com/wffahotel
2.吃茶三千網站：https://www.chichasanchen.com/
3.台中豐邑Moxy酒店網站：https://www.moxytaichung.com/
4.霧峰民生故事館網站：https://www.twwfstory.com.tw/
5.霧峰農會酒莊網站：https://www.twwfsake.com/
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