阿默荷蘭貴族手工蛋糕。使用純鮮奶提煉的頂級奶油，傳承自荷蘭的烘焙技術，是阿默經典必買產品。展場價290元（原價320元）。

記者林婷婷／台北報導

隨著健康意識抬頭與消費者日益挑剔的味蕾，不論是傳統餅舖或網美名店，都面臨著消費者隨時可能變心的殘酷事實，除了精選安心食材從口味和造型上進行創新，如何做出更具產品辨識度及市場差異化的糕餅，成為這一代烘焙人的最大挑戰。

喜之坊冠軍綠豆椪，360元／盒，購買一盒即送5片裝圓片牛軋糖小福袋（贈品價值125元）。拉菲樂La Palette天柚添佑．望月平安禮盒，420元（含9樣產品）。曾於2017年以高難度柚子結合蛋黃酥皮的「天柚．添佑柚子蛋黃酥」，拿下新北市蛋黃酥總冠軍。

此次，在「中秋一條街」上，消費者可以看到正從傳統轉型創新外型的喜豐香1985；結合傳統糕餅與八家將陣頭元素的二和珍傳統餅舖；在烘焙展上首次亮相新品「流心芋頭酥」的法蘭司烘焙；雖是月餅卻有著細緻外皮及乳酪蛋糕般內餡的丹麥之屋；或將傳統蛋黃酥穿上獨特可愛柚子外衣的拉菲樂La Palette；以及重現記憶中傳統味道的丹蜜爾蛋糕等。

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丹蜜爾蛋糕的阿華田榛果馬卡龍，是2017臺北手信生活節創意組金獎得主，單顆70元。千層乳酪鳳梨酥，單顆40元。

至於另一區的「烘焙名店街」，則有歐嬤德式烘焙、喜之坊、唐緹、蘭田穀王，和大家耳熟能詳的阿默蛋糕進駐。

歐嬤德式烘焙─無麩質低醣紅蘿蔔堅果麵包，以杏仁粉替代麵粉，並添加亞麻子、核桃以及洋車前子粉，250元。

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