【消費新聞】森365 都市的森林在身邊

2020/03/19 05:30

台北法式點心名店珠寶盒，亦於空間提供多款甜點。

﹝記者凃盈如／台北報導﹞瞄準生活風格領域而生的空間「森 3 SUN SUN MUSEUM」，於去年8月開始營運，空間如其名，策展方向以森林為主軸，是繁忙城市中，一個讓人棲居、靜下來的場所。今年春天，空間結合咖啡、麵包職人、民藝選物、音樂編輯、山屋書店、主題攝影展，在隱身於台北市遼寧夜市的實驗性空間中，打造出一個彷彿山中咖啡店的空間場景，在都市裡也感覺森林就在身邊。

世界麵包大賽冠軍陳耀訓師傅。

走進「森365」，眼前是一座偌大的中島，兩側一幅幅的攝影作品圍繞，仔細一看，那是關於山裡的活動與生活。在山裡自力造屋、近年於新北市金山打造工寮，並居住其中的攝影師陳敏佳，透過作品，呈現了他對森林時光的嚮往與視野。坐在中島吧檯邊，可以一邊欣賞作品，一邊品嚐世界麵包大賽冠軍、近年席捲美食圈的陳耀訓師傅，為此空間獨家打造的「山型吐司」，除了有吸睛的山丘造型，搭配2款以萬丹紅寶石、金山黃金地瓜泥所打造的紅豆、地瓜抹醬，以及丹麥世界冠軍奶油，是許多人特別前來朝聖的滋味。此外，台北法式點心專門店「珠寶盒」，也配合主題推出多款甜點，如瑪薩拉洋梨奶酪、大溪地香草焦糖布蕾、洛神花草莓奶酪等品項，所有甜點，呈現於設計界選物名人米力所挑選的民藝餐皿，讓人更享受幽靜的漫漫時光。

陳耀訓師傅，為「森 3 SUN SUN MUSEUM」，獨家打造的「山型吐司」，如雲朵的蓬鬆的口感，搭配兩款以台灣紅豆、地瓜泥所打造的抹醬、丹麥世界冠軍奶油，150元。（記者凃盈如攝）

另外，咖啡飲品有提供多元選擇，現場供應多款從淺焙到深焙的專屬配方豆，是搭佐點心良伴。此外，往內走有一約3坪大的「山屋書店」，選書為知名文化人李惠貞親手策畫，只有4席座位，還有角落的專屬預約席，可以完整體驗一個人的閱讀時光。

「森365」將咖啡與展覽結合，從麵包職人、民藝選物、音樂編輯、山屋書店、主題攝影展等面向，打造出隱於鬧區的靜好空間。