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進入【消費專題．冬天來吃鍋吧！麻辣鍋正夯～】 量販超市激推 人氣名店湯底
KIKI麻辣鍋，特價199元，city’super。
記者吳佩樺／台北報導
Mamak檔叻沙海鮮鍋，售價599元，7-ELEVEN年菜預購。
冬天就是要吃鍋啊！懶人經濟當道，現成火鍋湯底一年賣得比一年好，今年各大量販超市大打「人氣名店」戰，免出門在家就能吃到店內美味。
孫榮正宗韓式泡菜鍋，售價699元，7-ELEVEN年菜預購。
在家吃到名店美味 麻辣鍋、異國風味鍋竄紅
名店帶動，各大量販超市麻辣湯底一年比一年買氣高。
愛買表示，去年冬季11月至2月，短短4個月火鍋湯底狂銷60萬包，羊肉爐佔比45%最高，名店湯底也佔了3成，最熱賣的是太和殿和海底撈麻辣鍋，顯見名店招牌對於消費者有極高吸引力，因此今年名店湯底上架數量比去年多1成，近50款，包括首次加入戰場的這一鍋。
這一鍋經典秘藏鴛鴦鍋套餐組，特價1,288元，愛買。
家樂福亦說，最近氣溫小降，本月湯底業績已經比上月成長1成，販售多達150款，尤其主推麻辣鍋，去年熱賣的海底撈，今年再引進自煮火鍋個人系列。
海底撈麻辣香鍋，售價250元，city’super。
全聯喊出「全台最大火鍋名店城」口號，自9月至11月第一周，小蒙牛的蒙古養生鍋和麻辣鍋，二者合計已經賣出超過3萬包，海底撈麻辣鍋也有逾1萬包的佳績。
馬辣麻辣鍋，特價148元，全聯。
看好熱潮，全聯新品突破去年，涵蓋大阪王將、良金牧場、連進東北之家、泰山汕頭火鍋等，台日名店都有，口味眾多。備受青睞的太和殿再加入胡椒豬肚火鍋，山頭火系列則新增海鮮貝類鍋、XO帆立貝風味鍋。
太和殿麻辣紅湯，特價188元，全聯。
早於10月啟動年菜預購的7-ELEVEN，火鍋是首波焦點，不只集中火力和各大麻辣鍋名店合作，更推出異國風味鍋，例如孫榮正宗韓式泡菜鍋、Mamak檔叻沙海鮮鍋。
小蒙牛蒙古養生鍋，特價148元，全聯。
日式火鍋不敗 頂級超市狂賣
連進東北之家酸菜白肉鍋，特價165元，全聯。
頂級超市Jasons、city’super跟進名店風之外，同步大吹日式風。Jasons除了原本熱銷的日本丸三、一引，本季再引進Bell Foods的北海道石狩鍋湯底和札幌濃厚醬油雞湯湯底。
Bell Foods北海道石狩鍋湯底，售價199元，Jasons超市。
city’super指出，日式火鍋萬年不敗，冬季旺季一個月熱銷上千包，熱門口味有壽喜燒、昆布鍋、味噌鍋等，日式高湯的好處是，剩餘湯底還能用來入菜，像是蒸蛋、蛋捲、燉肉，對於家庭主婦來說，CP值更高。
Bell Foods札幌濃厚醬油雞湯湯底，售價199元，Jasons超市。
台灣人愛進補 羊肉爐蟬聯鍋物霸主
卜蜂香菇暖薑熬雞湯，售價59元，全聯。
儘管麻辣、異國鍋底當紅，冬季鍋物霸主仍是羊肉爐，根據愛買、家樂福、全聯統計，往年最熱賣湯底均由雅方紅燒羊肉爐搶下，相信今年也不例外。以愛買來說，羊肉爐去年佔了整體湯底近半業績，今年商品數特意提高2成，前二週立冬帶動，雅方紅燒羊肉爐每週能賣出500包。
雅方紅燒羊肉爐，售價199元，家樂福。
單身經濟夯 超市量販也主打個人鍋
海底撈自煮火鍋系列，特價118～215元，家樂福，11／27販售
值得一提的是，為了讓一個人也能好好吃鍋，過去超商主力的個人鍋、湯品戰場，今年轉移到量販超市，幾乎每家都有推出個人鍋相關商品，例如：全聯開賣卜蜂黑蒜枸杞熬雞湯、卜蜂香菇暖薑熬雞湯；city’super主打福忠字號麻辣鴨血獨享鍋。
冬天就是要吃鍋啊！現成火鍋湯底熱賣。（達志）
圖片提供／愛買、家樂福、city’super、全聯、7-ELEVEN、Jasons
註：促銷方案或有更動，以各通路為準。
