藝文頻道粉絲團
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入金湖飯店外帶年菜出爐 家中爽坐就能大啖主廚手路菜
金門金湖飯店今年推出「金虎福袋」外帶年菜組合。（記者吳正庭攝）
〔記者吳正庭／金門報導〕金門金湖飯店去年推出年菜外帶套組，鄉親反應熱烈，今天再發布「金虎福袋」外帶年菜，菜色中西合璧，可滿足不同喜好，即使在家也能輕鬆享受星級美味；金湖飯店表示，12月10日起開放預購，明年1月20日前預訂，再送風獅爺蜂蜜蛋糕。
金湖飯店表示，明年1月20日前預訂外帶年菜，再送風獅爺蜂蜜蛋糕一條。（記者吳正庭攝）
外帶年菜中精選烤鴨、油雞等多道熱門菜品組成「虎虎生風迎春拼盤」。（記者吳正庭攝）
昇恆昌免稅店公共事務室經理曹惠鈞說，「金虎福袋」外帶年菜每套8道菜，精選烤鴨、油雞等多道熱門菜品組成「虎虎生風迎春拼盤」，過年必備的「御品經典佛跳牆」、「白果五行長年菜」等吉祥寓意料理，有採用小金門特產芋頭結合流沙的「小金芋泥流沙包」及金黃酥脆的「軟殼蟹香米糕」。
金湖飯店主廚余永銓（左）端出蘇杭特色口味「雪菜清蒸金鯧魚」。（記者吳正庭攝）
曹惠鈞說，外帶年菜中，最厲害的是虎年限定主廚特製功夫菜，像是金門高粱酒與陳年紹興酒香結合養生中藥材的「老酒藥膳浸大蝦」、蘇杭特色口味「雪菜清蒸金鯧魚」，還有大小朋友都愛的「西式香料豬肋排」等，1套8道開運價7666元，小年夜至初2取餐還附贈精美保溫袋。
金湖飯店主廚余永銓現場料理功夫菜
「菜脯 樹子野生紅條 」（記者吳正庭攝）
金湖飯店外帶年菜中的「西式香料豬肋排」。（記者吳正庭攝）
金湖飯店副總經理白國良說，除了外帶年菜，金湖飯店備有「財虎聚富豐年宴」與「瑞虎吉祥平安宴」兩款迎春圍爐宴，有12道豐盛又美味的功夫料理，道道都是費時又費工的主廚手路菜。
金湖飯店圍爐桌菜中的「帝王蟹酸白菜雪花豬肉鍋」。（記者吳正庭攝）
他說，圍爐宴有別於傳統中式菜色，主廚推薦的「財虎聚富豐年宴」，選用龍蝦、野生斑節蝦、野生紅條、帝王蟹等珍稀昂貴食材，特製成日式壽司、金門在地酸白菜鍋物及鮮美海味羹湯等豐富多樣的美味料理；此外，金湖飯店特色手作港點蝦餃皇、印有可愛風獅爺的流沙包及手沖黑珍珠木桶豆花，也是不容錯過的人氣菜品。
金湖飯店表示，即日起開放圍爐年菜的預約，明年1月31日除夕夜起至2月3日（初3）天天供應，除夕夜現場還有加碼鬧熱迎財神、祥獅拜新年等活動。
網友回應