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進入吳寶春獲頒「創業楷模」獎 跨平台探索「台灣麵包」真味
被譽為「台灣麵包之父」的吳寶春（右），今（3）日下午在圓山飯店頒獎典禮上，從副總統賴清德手上接過「創業楷模」獎座。（吳寶春麥方店提供）
〔記者林婷婷／台北報導〕蔡英文總統今（3）日上午在總統府內接見「中華民國第43屆、海外華人第29屆創業楷模暨創業相扶獎」得主，獲獎人之一吳寶春，今年迎來創業十週年，對於自己能獲得產官學界的認同與表彰，他感謝一路上給予支持的烘焙同業伙伴們，自認雖有不足之處，但將更謹慎面對經驗傳承大任，除繼續致力於研發與台灣深深連結的好麵包，更期待能多方發掘台灣烘焙產業的未來世代，尋找台灣本味食材，真實紮根在台灣大地之上，讓「台灣麵包」也能在世界美食地圖上，撐起專屬的一片天。
即日起～12/6（一），Nekoneko×吳寶春聯手推出「咬咬小貓吐司麵包餐」、「奶油小貓吐司麵包餐」，280元／客。（吳寶春麥方店提供）
令人感佩的是，今年雖有不少台灣產業因COVID-19之故而在國際交流活動上略有遲滯，但吳寶春工作團隊仍繼續向前邁進。繼10月上旬出版一本自省性的創業報告《世界冠軍，然後呢？》，並推出7款結合台灣風土鹽所創作的「鹽可頌」之後，吳寶春的「跨界」聯名麵包，屢掀話題。先是與「三星」合作以QLED 8K量子電視為靈感，設計出香酥泡菜麵包雞、三星蔥起司麵包與泡菜起司麵包，共3款限量新作；現下，亦與日本人氣貓咪吐司名店「Nekoneko shokupan」聯手，推出原味貓咪生吐司、吳寶春獨家口味Miss荔荔，以及只有在台北旗艦店內才能吃到的2款吐司麵包餐：咬咬小貓吐司麵包餐、奶油小貓吐司麵包餐。
Nekoneko×吳寶春獨家口味Miss荔荔，280元。（吳寶春麥方店提供）
此外，吳寶春也在GOMAJI平台推出「麵包吃到飽」專案，麵包控們可選擇前往台北信義旗艦店或遠百信義A13任一店，於特定時段品嘗到每日新鮮供應5～7款人氣麵包。
吳寶春在GOMAJI平台推出「麵包吃到飽」專案，每日精選5～7款人氣麵包吃到飽，加贈小葉紅茶（冷400ml／熱一壺，二選一），只要299元。優惠期間自即日起可兌換至2021年01月29日止。（GOMAJI提供）
談到明年計劃，吳寶春工作團隊透露，擴大中央廠房規模與設備是首要之務，但身為麵包本格派的吳寶春，其實也一直持續思考著「麵包的未來性」，舉例來說，「麵包甜點化」便是其中一個方向，另外，像是善用「冷凍麵團」技術，讓一般消費者也能在家輕鬆享受新鮮烤焙的DIY大師麵包……。
對吳寶春來說，做麵包，不是過去式、現在式或未來式，而是永遠的進行式。
