〔記者吳佩樺／台北報導〕天氣明顯轉涼，來碗熱騰騰的關東煮瞬間暖胃！7-ELEVEN今冬升級關東煮，採用「乾溼分離」，高湯同時開發新配方。

關東煮向來是7-ELEVEN熱食自助區的億元小金雞之一，尤其每年10月到隔年1月是熱賣季節。今年300家門市首先採用「乾溼分離」，分為「蒸鍋」與「湯鍋」。舉例來說，蒸鍋以魚漿、肉類、玉米為主，保持食材新鮮；湯鍋則擺放蔬菜、豆腐和蛋類，讓湯汁吸附蔬菜甜味。此外，更針對高湯開發新配方，昆布、柴魚、蔬果為基底。

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7-ELEVEN關東煮高湯，全台升級新配方。（業者提供）

根據7-ELEVEN統計，民眾最愛吃的關東煮TOP5口味依序是黑輪、白蘿蔔、米血糕、黃金魚蛋和豬肉貢丸，其中人氣冠軍黑輪一年熱賣高達900萬支。

同步開賣冷藏關東煮新口味「蔬菜關東煮」與「味噌關東煮」，採用碗型設計吃起來更便利，是熱食自助區吃不到的新口味，全台超過5,900間門市販售，包裝設計結合OPEN小將，可愛吸睛。

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