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進入よる-Yoru冬季菜單重磅上陣！鰆魚香蟹和牛 9道職人料理挑戰味蕾
Yoru主打職人手作料理。（業者提供）
〔記者李紹綾／台北報導〕よる-Yoru Omakase冬季菜單來了！此次以冬天滋養為元素，提供更精細的料理技法及細緻的味覺饗宴。
羅西尼牛排-鴨肝、日本和牛菲力、新鮮黑松露。（業者提供）
熟成鰆魚佐柑橘醬。（業者提供）
よる-Yoru主打和牛窯燒的日式法餐，是台北餐飲界少有的新興組合，食材以窯燒和牛塊為主軸，帶入日料及法餐元素，菜色隨季節更替，每3個月換一次菜單，增加料理豐富性，新一季晚餐價位為$3,950，以滋養概念為主題。
其中的湯品，以澄清雞湯作為基底，利用大量當季蔬果，包括紫山藥、白花椰等熬製，融入滋補食材，再以熟成鴨肉、手工豆皮、炸鴨皮點綴，完成一道色香味俱佳的料理。
安康魚肝和牛松露軍艦壽司。（業者提供）
滋養雞湯。（業者提供）
開胃菜。（業者提供）
藝術般的擺盤，不僅餐點賦予新的生命力，更讓饕客食慾大開，冬季餐點還有熟成鰆魚、箱香蟹炊飯、和牛松露軍艦壽司等，9道精緻職人料理。
另提供主餐升級，加價$1,000可將牛肉部分升等為法式羅西尼牛排，以日本和牛菲力作為主角，配上鴨肝、新鮮黑松露，讓油脂的細膩表現更加豐富，若有過敏食材，需提早告知店家調整。
箱香蟹。（業者提供）
澄清雞湯的炸鴨皮。（業者提供）
甜點-仙草果凍鏡面蛋糕。（業者提供）
よる-Yoru
電話：02-2776-0322（全預約制，不接散客，提供包場）
地址：台北市中山區八德路二段332巷16號1樓
營業時間：週二-週日 17:30-23:00
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