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進入君悅飯店氛攜手FLORAÏKU香氛 舒芙蕾午茶套餐有新意
台北君悅酒店茶苑攜手FLORAÏKU，自5/16至6/30推出「綺麗幻影」聯名午茶。（盧亞提供）
〔記者邱巧貞／台北報導〕日式俳句奢華香氛FLORAÏKU馥萊儷攜手台北君悅酒店茶苑，將FLORAÏKU特有的日本茶道、花道、香道香調揉合法式舒芙蕾，自5／16至6／30推出「綺麗幻影」聯名午茶，推出全新甜鹹口味的夢幻法式舒芙蕾。
開胃小點「薰衣草蔬菜卷」以櫛瓜片搭配奶油乳酪醬，灑上風乾鹹蛋黃；「燻比目魚與酪梨布里歐」結合日本香道中的燻香概念，將醃燻比目魚藏入酪梨布里歐麵包中；「帕瑪火腿佐紅茶凍」將紅茶主調凝成彈滑晶凍，包裹口感柔軟的帕瑪火腿。（盧亞提供）
舒芙蕾三件式午茶每套自880元+10％至1,180元+10％不等，搶先訂位且當日單筆實際消費達2,000元，可獲得FLORAÏKU儀式香氛體驗禮乙組 與專屬試香體驗券。
開胃小點「薰衣草蔬菜卷」以櫛瓜片搭配奶油乳酪醬，灑上風乾鹹蛋黃；「燻比目魚與酪梨布里歐」結合日本香道中的燻香概念，將醃燻比目魚藏入酪梨布里歐麵包中；「帕瑪火腿佐紅茶凍」將紅茶主調凝成彈滑晶凍，包裹口感柔軟的帕瑪火腿。（盧亞提供）
首先登場的開胃小點，揉合FLORAÏKU經典系列花道、茶道、香道風味的三道小點分別為「薰衣草蔬菜卷」、「燻比目魚與酪梨布里歐」與「帕瑪火腿佐紅茶凍」。
接下來的舒芙蕾主餐共有三款選擇：「松露舒芙蕾佐法國諾麗香艾酒海鮮匯」 為全新打造的鹹味舒芙蕾，拌入帕瑪森起司絲與松露醬製成，可搭配特製玄米麵包粉的法國諾麗香艾酒海鮮匯與櫻花起司脆餅；繽紛花園沙拉則可搭配主廚特製魚子醬馬黛茶油醋醬。
另一款鹹味舒芙蕾「松露舒芙蕾佐燻茶香雞肉鑲牛肝菌及杏桃」，可搭配燻茶香雞肉捲，內層包裹豐富牛肝菌配料與香甜杏桃，再配上碳烤蔬菜與燴蘑菇，讓原本單一滋味變化無限食趣。
台北君悅茶苑跳脫以甜點為主軸的午茶印象，推出全新甜鹹口味的夢幻法式舒芙蕾。
（盧亞提供）
「抹茶舒芙蕾佐茉莉花茶與新鮮芒果醬」取自茶道系列中月下獨影淡香精的抹茶芬芳，選用日本進口的京都抹茶粉製成法式舒芙蕾，亦可搭配手工茉莉花冰淇淋與新鮮芒果醬，讓抹茶更添濃郁滋味。
舒芙蕾套餐最後獻上三款精緻甜點。（盧亞提供）
舒芙蕾套餐的最後則獻上三款甜點，「櫻花櫻桃塔」以酥塔填入櫻花慕斯與櫻桃醬；「覆盆子白乳酪球」特製白乳酪慕斯球，夾入酸甜覆盆子果醬，再以日本紅與金箔妝點；「百香果杜絲塔」以半圓形莎布蕾搭配百香果果醬夾心，選用杜絲巧克力擠上波浪狀弧線，點綴黃色小花，甜蜜討喜。
