〔撰文／思飛〕來到愛沙尼亞的首都塔林（Tallinn），除了看美景，也要嘗美食，當地人相信甜杏仁可治療愛情帶來的傷痛，吃了之後情傷可被淡化，所以杏仁成為塔林人不能沒有的美食，除了知名的杏仁糖，隨處可見的拌炒杏仁，連藥房都推出號稱可治療情傷的處方杏仁餅糖。

拌炒杏仁和糖炒栗子有點相似，是用鏟子熱炒杏仁加上糖、肉桂和不同佐料，在廣場上的Olde Hansa餐廳，找來身穿傳統服裝的正妹在攤位賣拌炒杏仁，口味包括醃肉、蒜香和胡椒，甜中帶鹹非常特別。而Kalev這家甜點咖啡店，早從1806年開始製作杏仁糖（Marzipan），盛名遠播，據說連當時的俄羅斯沙皇和蘇聯中央總書記布里茲涅夫都無法抗拒，百年老店至今還有師傅會把杏仁和巧克力糖做成各種可愛造型。

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歷史比Kalev還悠久的市政廳藥房Raeapteek，從1422年開立到今，是全世界最古老的藥房，除了藥材外，還有販售酒、香料和保養品，根據藥劑師Ulle Noodapera表示，店內世代相傳的療傷杏仁糖餅處方，內含72％的杏仁和28％的祖傳祕方，由於效果良好，所以那些傷心人一再回來補貨！市政廳藥房據說是全世界最古老的藥房。（思飛攝）市政廳藥房世代相傳的療傷杏仁糖餅。（思飛攝）百年老店Kalev的師傅把杏仁和巧克力糖做成各種可愛的造型。（思飛攝） 身穿傳統服裝的正妹在攤位販賣拌炒杏仁。（思飛攝）

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