〔記者周幸叡／台北報導〕日本青森縣西目屋村境內，有一部分是屬於日本世界遺產白神山地，白神山地多深V峽谷，形成許多瀑布美景。冬日雖因深山道路積雪封閉，無法深入山裡探祕，卻也因冰雪之賜，得以見到冰凍的「乳穗瀑布」奇景。

有別於綠夏時的白絹垂掛樣貌，冬日的乳穗瀑布水量變少，如燈燭般滴落，點點滴滴墜落、冰凍，長期累積形成一長條白色稻穗般的冰柱，故名之。自古以來，當地居民便以冰柱的粗細、形狀等等，做為占卜該年農作豐歉的徵兆，每年2月第三個週日，會舉辦「乳穗瀑布冰祭」祈願豐收。

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厚厚的冰雪籠罩著整個西目屋村，也帶來了交通和生活上的諸多不便，當地居民的心志卻沒有因此而消沉，反而善用這種自然條件，將冰雪天地變成超大冰箱！居民將青森縣特產的蘋果裝箱封好，放在屋外的空地上，這裡就是天然「雪室」，經過一兩個月的冰雪封存，再將它從雪地中取出品嚐。

箱內的蘋果經過冰雪長期低溫保存，不僅外觀新鮮欲滴，更封存了蘋果的香甜多汁，咬一口，帶蜜的甜美滋味才滑入喉，內心便湧現無限驚喜，啊，這才是蘋果的滋味呢！結凍的乳穗瀑布，被當地人視為占卜農作豐歉徵兆。（記者周幸叡攝）乳穗瀑布在冬季會慢慢堆積成一條冰瀑。（記者周幸叡攝）西目屋村白神館工作人員正在挖開冰雪，準備拿出冰存的蘋果。（記者周幸叡攝）冬天的冰雪大地變成最好的冰箱，可以冰存蘋果。（記者周幸叡攝）切開封存在雪地中的蘋果，誘人的果蜜清晰可見。（記者周幸叡攝）

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