〔記者凃盈如/台北報導〕春節期間,伴手禮需求強大,百貨公司甜點賣翻,微風南京的L’appart閃電泡芙,為超夯的熱門單品,該櫃單日業績可上看15萬元,等於一天可賣出1,000條以上的閃電泡芙,如黑醋栗蒙布朗閃電泡芙、玫瑰檸檬閃電泡芙、抹茶柑蔓怡閃電泡芙,皆為暢銷的口味;至於以雙餡泡芙和瑞士捲為暢銷的Chateraise莎得徠茲,單日業績也可衝上20萬,是春節期間的熱賣商品。中壢大江1月底有4家甜品店開幕,其中以桃園獨家的橘村屋業績表現亮眼,長條蛋糕價格帶一條約260至450元,不到4坪的店面,從1月29日開幕至今創造了近百萬的業績,年假期間更有單日近8萬營業額成績,而若葉北川、拉提莎及知更鳥,在9天連假期間,平均每家單日業績也達到3至4萬元,顯示甜品店小兵立大功的趨勢來臨。
Mister Donut受惠除夕返鄉潮,帶動轉運跟捷運站門市如北阪、板站門市銷售表現,林口三井門市亦受惠於新開幕OUTLET的人潮,業績較春節前成長3成;1月份上市的草莓季甜甜圈新品、情人節杯子蛋糕,由於造型討喜而應景,業績分別成長5成與2成。至於喜歡自家烘培甜點的消費者, 於京華城消費,有機會得到實用的卡友滿額禮,如2月18至2月21日,刷京華卡當日累積滿60,000元贈日本麗克特recolte三明治機,限量15份,是甜品愛好者不可錯過的好禮。
圖片提供:Mister Donut、大江、京華城、微風、Moncler Grenoble