﹝記者鍾佳欣/台北報導﹞BELLAVITA獨家引進的北京宮廷御膳料理「厲家菜」,終於在籌劃3年後開始試賣,並於8月底正式開幕,剛好趕上BELLAVITA提早於9月初登場的週年慶,屆時商場將透過皇家美食與各大精品品牌的獨家限定商品,提供頂級客層完善的購物體驗。
受到政商名流喜愛的厲家菜,由原本的北京羊房胡同小四合院拓展到海外如東京、墨爾本開設分店,第二代傳人厲曉鱗近日親自來台督軍,他表示,由於曾祖父任職於清朝內務府,因此厲家菜最大特色是承襲清朝宮廷料理,且精選食材、做工細緻講究,每種用料、配料都有嚴格的把關與規定,台灣分店多採用本地食材,但口味與傳統厲家菜一致,原汁原味呈現;其餐點分為首碟、熱菜及點心,以套餐形式表現,光是首碟就有8至10道菜,包括北京燻肉、涼拌火鴨絲等,透過小巧多樣化,讓客人一次品嘗到豐富美味,售價約980至8,800元,厲曉鱗透露,相較其他分店,台灣售價最為經濟實惠。