記者鍾佳欣/台北報導
儘管七夕情人節是工作天,不過下班後小兩口還是可以一同在家享受浪漫晚餐,為感情加溫。
甜蜜做菜趣
料理器皿選擇 掌握3大原則
無論是小夫妻或小情侶,在家自己做菜比外出吃大餐更能享受兩人的親密感,透過一起做菜的樂趣,學習居家生活的相處之道。實用的料理器皿可以幫助情人做菜更順利,對於如何選擇烹飪用具,Afternoon Tea建議掌握3大原則。
第一是大小適中:情侶或夫妻都只有2人,因此可以選擇容量小的料理器具,不僅煮菜時用量拿捏更精準,不會常有吃不完的情形,而且在清洗及收納上都更加容易,可減輕做菜的負擔。
第二,實用性強、一物多用者最佳:現今的居家坪數都偏小,鍋具再也不能像以前一樣,不同烹煮方式就換不同的鍋,建議可以多多利用機能性較強的鍋具,例如具備蒸、炸、煎、煮、炒、川燙、炊等多元功能的機能平底鍋,一個能抵上好幾個,或是經過設計、由大小鍋組成的萬用組合,如Afternoon Tea MY KITCHEN三合一萬用鍋組,3種不同深度、容量的鍋具,可以應付各種需求,使用後還能層疊收納,不占空間。
第三,可烹調、可上桌又具裝飾功能:有鑒於現代的居家環境不大,大多數的廚房也開始受到歐美風格的影響,逐漸採開放式的設計,這也促使廚具不僅要多元,設計更是越來越漂亮,讓廚具也可以是餐具,更可以是廚房重要的裝飾品,例如設計簡單的焗烤碗盤,透過微波或烤箱烹煮好後,便能直接上桌成為可愛又溫潤的裝盛器皿;或是小型巧克力鍋,直接在餐桌上烹煮,極具浪漫氣氛,情人節過完了,往後隨時想喝午茶都能拿出來用。
幸福用餐時光
杯盤餐具齊備 選定風格色系
餐點做好了,接下來就是餐具的選擇,Afternoon Tea建議購買成套的餐具,風格一致的餐具組,少了自己搭配可能出現的錯誤,也可以增加正式感,營造屬於節慶專有的氣氛,是第一次嘗試餐桌擺設或想快速達到布置氛圍的小撇步。如果不想花錢採買,也可以使用家裡原本就有的餐具,透過技巧布置仍然能達到節慶效果,IKEA表示,餐具的選擇可先依當天餐點的內容型式需求為主,餐盤餐碗的部分,最簡單的方式就是選擇同色系或同色漸層搭配,若想讓視覺感較強烈,可用深與淺色交錯相搭,假使希望多點變化,則能運用素色與花色交錯混搭,但需注意彼此風格的相容性,例如若把現代簡潔的幾合元素和鄉村風格的花草圖騰配在一起,會令人眼花撩亂,必須避免,大抵而言,只要整體搭配是令你與另一伴感覺愉快並符合主題呈現,就可盡情發揮創意。HOLA則建議,由於七夕情人節仍在夏季,因此可以選擇清爽色系的餐具,在營造浪漫情調的同時也能傳遞夏夜的涼爽感。
此外,為了打造節慶氣氛,一些平時不見得上桌的用品這時一定要擺上,例如玻璃水杯或酒杯,可以讓小兩口小酌調情,增添節日的特別意義,是過節不可或缺的重要配角,此外,具巧思的調味瓶罐也能提升甜蜜幸福感,不妨準備一組特色胡椒鹽罐或油醋罐,讓餐桌更顯豐富而正式。
營造浪漫氣氛
擅用加分小物 聰明布置餐桌
如果想讓用餐氣氛更好,少不了一些裝飾布置的加分小物,Afternoon Tea建議,布置餐桌最重要的是桌巾,桌巾鋪上布置就完成一半,IKEA則建議,以當天想要的情境主題或整體想呈現的色彩,來決定要用整塊桌布、小塊桌巾或個別餐墊,一般而言,使用整塊桌布較有節慶感與正式感,小塊桌巾或餐墊則適合較輕鬆的場合,也比較容易運用,要注意的是,如果使用色彩鮮豔、多色或具有圖案的桌布或餐墊,搭配簡單素色的餐具是較佳的選擇。
其次,在餐巾或紙巾的挑選上,要視場合和使用狀況而定,無論什麼材質,只要色彩和質感能搭配主題即可,通常餐巾適合較正式的場合,也可以使用和桌巾相同的布料,直接將桌巾剩餘的布料拿來製成餐巾。至於其他配件的裝飾,花與花瓶、蠟燭與燭台等,都要注意餐桌在擺上餐具與美食後,是否擁有足夠空間,只要不會讓桌面看起來太過擁擠即可。HOLA特別提醒,餐桌用的蠟燭最好選擇無香氛款,以免搶了食物的味道或者混合成掃興的氣味。花卉也要避免氣味太重、花粉多、甚至會導致過敏的花材,人造花比較安全且易保養,可以列入考慮,而花語也是不可忽略的細節。
IKEA建議可以製作專屬桌卡,增加用餐的意義與紀念價值。特力屋則補充,心有餘力還能從燈光下手,光線是營造浪漫情調的重要因素之一,在餐桌上方換盞有氣氛的餐吊燈,將能讓今年七夕情人節特別浪漫難忘。
圖片提供/IKEA、特力屋、HOLA、Afternoon Tea、JIA Inc.