〔記者張菁雅/台中報導〕環保局以廚餘飼養的「狀元雞」將於5月正式開賣,4月起接受預購。環保局長李立德、台中市農會理事長陳清池一起為「狀元雞」掛保證,強調肉質甘甜有嚼勁,且少油質,符合健康訴求。
中市一天收到116公噸廚餘,除了製成有機堆肥「就是肥」,也加工處理成飼料,每3公噸廚餘可製成1公噸飼料;環保局與東光養雞場合作,請養雞場老闆江啟明以廚餘飼料飼養土雞,還在飼料中混入酒糟,讓口感更好。
江啟明指出,「狀元雞」採放山雞方式飼養,每批飼養150隻,保證不添加抗生素、生長激素。
李立德指出,經過2年來不斷研究改良,「狀元雞」已可量產,如果試賣成績不錯,考慮擴大規模增產,讓民眾都能吃到健康的雞肉。
「狀元雞」將於5月起試賣,民眾可透過網路訂購或到現場購買,網路訂購採低溫宅配、貨到付款方式,每月限量50隻(未屠宰前重量4斤以上),推廣價每隻450元(不含運費及手續費),4月起可自資源回收網(http://recycle.tcepb.gov.tw)中的「廚餘回收」項下訂單,環保局將加贈中藥包。