〔記者陳鳳麗／南投報導〕曾代表台灣參加世界七彩神仙魚大賽，拿下總冠軍的賣魷魚羹小子鄭文欽，立志設國際間第一座七彩神仙魚文物教育館，經數年努力終於圓夢；他說，就要讓世界看到「台灣精神」。
2004年獲得德國舉辦的七彩神仙魚世界大賽，以「巨蛋藍鑽」拿下總冠軍的鄭文欽，為台灣爭光，隔年再於馬來西亞舉辦的大賽二度奪冠，鄭文欽成為國際魚友注目的焦點。數年來，國際間有很多專業媒體飛來台灣採訪他，發現他養魚的地點只有2、3坪的鐵皮屋，簡陋又克難的環境居然養出了世界冠軍魚，國外魚友嘖嘖稱奇，從此為他冠上「貧民窟冠軍魚王」的名號。
自從鄭文欽得獎後，很多人慕名專程到草屯市場吃魷魚羹，順便要求參觀七彩神仙魚，為帶人參觀，有時來回麵攤和飼養室十多趟，一直希望能設立一座七彩神仙魚文物教育館，方便同好參觀，也希望再度讓國際驚艷，因為國際間僅有七彩神仙魚水族館，還未有專業教育館。
今年34歲的鄭文欽存了好幾年的錢，但始終存不到可以成立七彩神仙魚文物教育館的基金，其父親和弟弟為了幫他圓夢，決定由弟弟在草屯開餐廳，再挪出一半空間讓他設置，弟弟並以哥哥的「七彩魚」作為餐廳主題。
鄭文欽找資料、製作有關七彩神仙魚的發源、演進、分類等教育看板，圖文並茂，不同品種的七彩神仙魚也分門別類展示。鄭文欽表示，該館免費提供國小、幼稚園進行校外教學，會親自導覽，也會把資訊上網，讓國際間的魚友都看得到，希望吸引更多國際間的愛好者到台灣來。