〔記者歐素美／大甲報導〕大甲鎮民王元吉一家四代皆賣炸粿，其經營的炸粿攤沒有字號招牌，卻在大甲鎮屹立一百多年，除傳統蘿蔔糕炸、肉炸及蚵仔炸，更自創茄子口味，深受大甲地區民眾喜愛。
位於大甲鎮文武路的炸粿攤店面不大，但就算該店搬了幾次家，老饕一樣找得到它，每天上午九點到下午五點，皆有人聞香而來。提起大甲炸粿，當地民眾一定會告訴你，就是這一家。
經營者為六十歲的王元吉和太太。王元吉說，一百多年前，其祖先從福建來台定居大甲，就在鎮瀾宮廟埕附近擺攤賣炸粿；隨著媽祖聲威遠播，王家炸粿也遠近馳名，三十多年前，王元吉更從父親手中接下炸粿的生意，一共傳了四代。
王元吉賣的炸粿，除常見的蚵仔炸、肉炸、蘿蔔糕炸三種，更自行研發出茄子炸粿，香酥的炸粿包裹著綿軟的茄肉，吃起來十分獨特美味，配上店裡清爽的豬血湯，一點也不油膩，難怪上門顧客總是要一塊接一塊。