〔記者胡健森/頭城報導〕中國生產的大閘蟹未能通過檢驗,今年台灣吃不到道地的陽澄湖大閘蟹,讓不少饕客頓足不已,其實宜蘭縣也有業者引進大閘蟹苗養殖成功,如今已經成熟(下圖,記者胡健森攝),即將上市。
養殖業者林建昇說,因為自己喜歡吃大閘蟹,今年乾脆與其他兩名友人集資,三月間從中國購買了約七萬隻大閘蟹苗飼養,由於是第一次養蟹,死亡率偏高,只剩下約一萬五千隻順利養大。
林建昇說,他們都是從大溪漁港購買魚類當飼料,加上養殖場位在北宜公路頭城段出口,水質相當好,存活下來的成蟹隻隻活力旺盛,平均大約有四兩重,部分可重達五、六兩,蟹膏更是飽滿,口感極佳。
今年因中國大閘蟹無法進口,導致貨源短缺,價格也跟著水漲船高,一兩市價約一百元,並不便宜,想要一飽口福的人,最好先仔細撥一下算盤,以免荷包大失血。