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安苡葳忙包客家粽 視訊團聚不回苗栗

2021/06/13 05:30

安苡葳防疫期間在家裡包粽子,考量疫情決定不回老家。(安苡葳提供)

〔記者陽昕翰/台北報導〕安苡葳端午連假宅在家,她考量防疫優先,不回苗栗老家與爸媽團聚,這幾天靠網購採買食材,花了2天包了60顆粽子,她表示:「自己在家吃粽子,隔著手機與家人視訊也別有一番風味,粽子依舊飄香。」

擁有中餐丙級證照的安苡葳,挑戰客家版的傳統肉粽及鹼粽,不忘拜託媽媽從苗栗宅配要包粽子的老葉及嫩葉,全都是她家人所親自栽種。她談到:「道地客家粽,內餡就靠老菜脯、豆乾丁、油頭酥、三層肉、香菇與蒸熟糯米,算是6味一體。」自豪不用沾醬就超入味。

有趣的是,她每天靠網購採買,家裡包括海鮮、肉品、水果、甜點、冷凍食品應有盡有,最近家裡的2個冰箱全部滿載,讓她笑說:「可能得要去買第3個冰箱了。」

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