台菜餐廳「真心台菜」將啤酒入菜,推出啤酒「四Bar王」限定料理,採用口感清爽的麒麟Bar BEER,製作四款鍋霸料理,包括「薑母啤酒櫻桃鴨鍋」、「石鍋三杯啤酒雞」、「石燒蒜香啤酒蛤蜊」與「石鍋蒜香啤酒蝦」,為經典台菜更添「調啤」之妙!
以「薑母啤酒櫻桃鴨鍋」來說,行政總主廚王聖堯使用宜蘭櫻桃鴨,啤酒軟化肉質,讓鴨肉入口更軟嫩,亦令湯頭風味不單單是薑底、麻油香與米酒味,入口感受更多元。在「石鍋三杯啤酒雞」,使用麒麟Bar BEER取代傳統米酒,以啤酒燒煮收汁,入石鍋後會再次淋上麒麟Bar BEER,透過石鍋導熱增添啤酒香氣。
將啤酒帶入海鮮的「石燒蒜香啤酒蛤蜊」與「石鍋蒜香啤酒蝦」則是使用麒麟Bar BEER燒煮蒜頭,結合蛤蜊或活蝦、搭配九層塔與少許鹽的純粹料理,以樸實簡單的經典菜色與擁有獨特香氣的酒款交織新火花、新滋味,皆為饕客必點。
此外,與「真心」同集團的「香茅廚」也帶來泰式鴛鴦鍋宴,讓吃鍋也能很有復古泰味;推出四款主廚功夫湯頭,包括「酸辣冬蔭」、「清新香茅」、「辛綠咖哩」、「椰奶起司」,百搭各款主菜。