﹝記者凃盈如/台北報導﹞強調「慢工藝」的蘇格登威士忌,以12年為最經典、為人熟知的酒款,然而品牌也不斷推出讓饕客藏家欣賞、珍藏的新品。本次以緩蒸慢餾打造「時光協奏系列─蘇格登38年單一麥芽威士忌」,訴求精粹各方精華,取協奏曲概念比擬風味,由各獨具音色的樂器和獨奏樂器協同演奏,不搶戲,卻能共譜平衡之美。
「時光協奏系列─蘇格登38年單一麥芽威士忌」,是以蘇格登12年原酒為主軸,融合波本桶、PX Oloroso雪莉風味桶、全新美國橡木桶,歷時26年的底蘊熟成,由蘇格蘭首位女性調酒師,並擁有40年豐沛經歷的Maureen Robinson精悉挑選蘇格登12年原酒,融合全新美國橡木桶的沁然植物香氣、波本桶的堅果奶油風味及PX Oloroso雪莉風味桶的花果香甜口感,歷載26年二次熟成工法,是品牌史上最長二次過桶熟成的單一麥芽威士忌。
蘇格登12年已為品牌最為經典酒款,同時也是首席調酒師Maureen Robinson得意代表名作,但她不甘罷休於此,有別一般威士忌只會花費數月時間進行二次過桶熟成,Maureen Robinson卻以26年日程延續12年原酒,創造出深厚完美的和諧風味。該酒款呈現琥珀色酒液與極致,柔順、和諧,整體酒感中帶有成熟紅蘋果、溫暖的香料、奶油焦糖味,這些風味皆在二次過桶熟成後層層迸發,品醇後可感受一抹清新甜氣及略顯濃厚的辛香味。